Tagesempfehlungen Dienstag, 10.05.2016 Suppen / Vorspeisen: Schaumsuppe vom Eferdinger Spargel mit Spargelspitzen EUR 4,90 Maibockfiletspitzen auf buntem Blattsalat EUR 7,90 EUR 16,90 EUR 12,90 EUR 17,20 EUR 15,20 EUR 14,90 EUR 9,50 EUR 14,90 EUR 14,70 Topfen-Weintrauben-Schnitte EUR 3,90 Erdbeer-Rahm-Bogen EUR 3,90 Hauptgerichte: Medaillons vom Dürnberger Maibock mit Spargelgemüse und Rösterdäpfel Junges vom Maibock (Ragout Rezept von 1914) mit Gemüse und Semmelknödel Rosa Rücken vom Dürnberger Maibock mit grünem Spargel im Speckhemd auf cremigem Polenta Kalbsrollbraten mit Natursaftl, Reis und g’mischtem Salat Vegetarische Gerichte: Eferdinger Spargel mit Sauce Hollandaise, Petersilerdäpfel Spargel-Erdäpfel in Rahmsauce mit Käse überbacken, dazu Tomatensalat Fischgerichte: Gebratenes Piberbacher Lachforellenfilet auf Spargelrisotto und Spargelschaum „Lachsforellenfilet in der Folie“ mit Kräuterspargel und Erdäpfel Dessert:
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