DER MAI IM STEINFELDHOF ZUM ANFANGEN FRÜHSTÜCK BEIM JEITLER jeden Samstag, Sonntag und Feiertag Morchelparfait mit geräuchertem Entenbrüstchen und Orangenconfit 12,80 ACGLO von 8.00 bis 11.00 Gazpacho mit gelierter Lachs- und Räucherforelle 9,50 CDGHL Gänselebertorte mit Mohn, Portwein - Feigenmus und schwarzer Nuss 12,80 GHLO Tatare und Roastbeef vom Angus mit Eiercreme und Paprikaconfit 10,50 CGLMO SKULPTUREN VON Erdäpfelroulade gefüllt mit geräucherter Rehschulter auf Birnencreme und Rotkrautsalat 9,80 ACGLO F RAU Z ELENKA SUPPEN Rindsuppe mit Fleischstrudel, Frittaten oder gebackenem Leberknödel 3,20 ACGLO HOCHZEITSSUPPE 3,60 (geb. Leberknödel, Fleischstrudel, Frittaten) ACGLO Karfiolcremesuppe mit Bröselknöderl und Räucherforelle 4,90 ACGHLO A glutenhaltigea Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch, E Erdnuß, F Soja, G Milch, Lactose, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, P Lupinen, R Weichtiere Kräftige Suppe von Süßwasserfischen 6,90 mit Filets, Weißbrot und Kernöl-Knoblauch-Dip ZUM DESSERT HAUPTSPEISEN Spargelrisotto 13,50 Malakoffwürfel mit marinierten Orangen AGHO ACGO Zanderfilet in Knusperpanier mit Sc Tatare und Erdäpfel-Vogerlsalat 16,50 Bourbon -Vanille-Panna cotta mit Erdbeersalat ACDGHLO ACGO Spargel Cordon Bleu mit Petersilkartoffeln 14,50 3,90 6,30 "Unser" Bananensplit im Glas ACGHO ACGO Lachsforelle auf Fenchelgemüse, lila Kartoffeln mit Safrannage 19,00 Schomlauer Nockerl 7,30 4,50 CGHO ACDGLO Kalbsbeuscherl mit gebratenen Knödelscheiben ZUR JAUSE 10.00 / 13,50 ACGLMO Karree vom Wechsel-Schwein (Salzstein gereift) mit Pfefferkraut, Kümmelschaum und Erdäpfel - Speckstrudel 14,50 ACGLMO 3erlei Aufstriche mit mariniertem Gemüse 5,50 AGLMO Kalte Blunzn mit Senfzwiebeln und Kren 5,70 AGLMOP 2erlei vom Junglamm 19,50 (rosa gebraten mit Erdäpfelgratin und Pistou; und in Brezelpanier mit Erdäpfelsalat und Kürbiskernöl) Bratlcarpaccio mit mariniertem Spitzkraut, Krensauce und Bratlfettn 6,90 AGLMO WEINEMPFEHLUNG ACGLMO Rehgeschnetzeltes mit Pfefferkirschen und Mohnnudeln 19,50 ACGLMO Blunzengröstl mit Gabelkraut Blunzengröstl mit Gänseleber und Portweinäpfel 6,50 / 8,50 2014 Hauswein weiß ! 3,00 Weingut Schagl/Treibenreif ,Hölles, Thermenregion o 2014 Gelber Muskateller ! 3,90 Weingut Peter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark O 10,50/ 14,50 ACGLO Schweinsschnitzel im Schweineschmalz gebacken 6,80 ACGO 2015 Welschriesling ! 3,80 WG Strablegg Leitner, Eichberg, Südsteiermark o 2014 Grüner Veltliner "DAC" ! 3,90 Weingut Christoph Bauer ,Jetzelsdorf, Weinviertel O Gekochter Tafelspitz mit Semmelkren, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Rösti 14,80 ACGLO 2014 ROSE ! 3,30 Weingut Karl Alphart, Traiskirchen, Thermenregion O 2014 HEIDEBODEN O Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedlersee ! 4,40 Cordon Bleu im Schweineschmalz gebacken 9,80 ACGO 2013 Blaufränkisch "Hochberg" ! 3,90 Weingut Wellanschitz, Neckenmartkt, Mittelburgenland BEILAGEN Gabelkraut LO Reis PO Pommes Frites GLO Gemischter Salat GLMO O 2,10 1,60 2,10 2,80 2011 Rotgipfler "Beerenauslese" 1/16 3,10 Weingut Karl Alphart, Traiskirchen Thermenregi O
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