Der Jänner im Steinfeldhof

hauptspeisen
Tagliolini mit Kapern,( Rosinen)
und Frischkäsecreme
zum dessert
9,80
ACGLO
Zanderfilet auf Puy Linsen mit roter Butter
19,50
DGHO
Malakoffwürfel mit eingelegten Orangen
4,20
ACGO
Gefüllte Schokokuppel und
Mohnknöderl mit Zwetschkenröster
7,30
ACGHO
Rehlasagne mit Gewürzrotkraut
11,50
ACGHLO
Tarte von Callibautschokolade und Erdnüssen,
Passionsfrucht und Maldon Sea Salt
7,30
ACEGHO
Rinderfilet und überbackener
Ochsenschlepp mit breiten Bohnen
und Lardoschaum
23, 00
ACGHLO
Vanillekipferlterrine mit Eierlikörcreme und
Zimtäpfel
7,30
ACGHO
Entenbrüstchen aus dem Gewürzfond und
-crepinette auf Orangenkraut
18,50
zur jause
ACGLO
Fiakergulasch (mit Würstchen,Spiegelei, Gurkerl
und Knödelscheibe )
12,50
ACGHLO
Geschmorte Kalbsbackerl auf Kichererbsencreme
und Kalbskopfjus
16,50
ACGHLO
Blunzengröstl mit Gabelkraut
Blunzengröstl mit Gänseleber
und Portweinäpfel
6,50 / 8,50
10,50/ 14,50
ACGLO
Cordon Bleu
9,80
ACGO
Schweineschnitzerl im Schweineschmalz
gebacken
7,80
ACGO
Gekochter Tafelspitz mit Semmelkren, Apfelkren
Schnittlauchsauce und Rösti
14,80
ACGLO
beilagen
Gabelkraut LO
Reis PO
Hauspommes GLO
Gemischter Salat GLMO
2,10
1,60
3,90
2,80
3erlei Aufstriche
mit mariniertem Gemüse
AGLMO
Kalte Blunzn mit Senfzwiebeln und Kren
AGLMOP
Bratlcarpaccio mit mariniertem Spitzkraut,
Krensauce
5,50
5,70
6,90
AGLMO
weinempfehlung
2015 Welschriesling "Aunberg"
WG Platzer, Tieschen
O
2015 Gelber Muskateller
WG Peter Skoff, Gamlitz
o
2015 Sauvignon blanc
WG Leitner, Strablegg
⅛ 3,60
2015 Grüner Veltliner "DAC"
WG Gschwaicher, Röschitz,
O
2015 Zweigelt Klassik
WG Karl Alphart, Traiskirchen
O
2014 Cuvee "Heideboden"
WG Nittnaus, Gols,
O
2013 Blaufränkisch "Classic"
WG Gager,Deutschkreutz,
O
⅛ 4,50
⅛ 3,90 ⅛ 3,90
⅛ 3,60
⅛ 4,40
⅛ 4,20
DER JÄNNER IM
STEINFELDHOF
zum anfangen
Terinne von Lachsforelle und Saibling
mit Avocado und Mango
frühstück
beim jeitler
jeden Samstag, Sonntag und Feiertag
von 8.00 bis 11.00
liebe gäste,
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der Karte zu kurzfristigen Änderungen
kommen kann!
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jeden freitag:
Steakspezialitäten vom salzsteingereiften Beef & Pork!
12,50
DGHO
Tatare vom Angus mit Paprikamarmelade,
gebrannter Eiercreme und
gebackenen Kapernbeeren
12,50
ACGHLO
Gänseleber - Nussroulade im Baumkuchenmantel
und gebrannte -creme
mit Kaffeefeige
14,50
GHLO
suppen
Rindsuppe mit Fleischstrudel, Frittaten oder
gebackenen Leberknödel
3,40
ACGLO
HOCHZEITSSUPPE
(geb. Leberknödel, Fleischstrudel, Frittaten)
3,80
ACGLO
Erdäpfelcremesuppe mit Pilzen und
Petersilpesto
4,60
AGLO
Kräftige Fischsuppe mit Fischnockerl,
Wasabi-Griesroulade und Gemüse
4,60
ADCGLO
A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch,
E Erdnuß, F Soja, G Milch, Lactose, H Schalenfrüchte,
L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, P Lupinen,
R Weichtiere

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