DER JULI IM STEINFELDHOF ZUM DESSERT Malakoffwürfel mit eingelegten Orangen 3,90 ACGO Gefüllte Topfen-Mohnknödel auf marinierten Erdbeeren 7,30 ZUM ANFANGEN 7,30 "Label rouge" Lachs auf 3erlei Art mit Honig Senfmousse und kalter Gurkensuppe ACEGHO "Unser" Bananensplit im Glas ACGO 11,50 CDGHL Schomlauer Nockerl 4,50 ZUR JAUSE Hausgeräuchertes Entenbrüstchen und -leberparfait mit Zwergorangenconfit 12,80 GHLO 3erlei Aufstriche mit mariniertem Gemüse 5,50 Tatare vom Angus auf Paprikamarmelade mit gebrannter Eiercreme und gebackenen Kapernbeeren 12,50 5,70 CGLMO 6,90 Mariniertes Schweinefilet mit Thunfischcreme, Käferbohnen, Radieschen und Kürbiskernpesto 10,50 AGLMO Kalte Blunzn mit Senfzwiebeln und Kren AGLMOP Bratlcarpaccio mit mariniertem Spitzkraut, Krensauce AGLMO ACGLO WEINEMPFEHLUNG 2014 Hauswein weiß (WB,RG,GV) # 3,00 WG Schagl/Treibenreif ,Hölles, Thermenregion o 2015 Wiener gemischter Satz (BIOWEIN) # 3,90 WG Wieninger,Stammersdorf,Wien O 2015 "ORANGE WINE" WG Zöchling, Teesdorf, Thermenregion # 3,90 # 4,10 SUPPEN Rindsuppe mit Fleischstrudel, Frittaten oder gebackenen Leberknödel 3,20 HOCHZEITSSUPPE 3,60 (geb. Leberknödel, Fleischstrudel, Frittaten) ACGLO Kräftige Fischsuppe mit Safran und Palatschinkenroulade # 4,40 2013 Blaufränkisch "Hochberg" # 4,30 WG Wellanschitz, Neckenmartkt, Mittelburgenland VEGETARISCH Eierschwammerlsauce mit Knödelscheiben 15,50 ACGLO O O 4,20 ACDGHLO O 2011 Rotgipfler "Beerenauslese" WG Karl Alphart, Traiskirchen Thermenregion 7,90 ACGHLMO # 3,80 O 2014 RED PITT WG Pittnauer, Gols, Neusiedlersee Steirischer Backhendlsalat ACGLO O 2015 Sauvignon "SPIEGEL" WG Erich&Walter Polz, Spielfeld, Südsteiermark 9,80 ACGLO # 4,20 O 2015 Gelber Muskateller WG Peter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark o 2015 Grüner Veltliner "DAC" WG Ch Bauer ,Jetzelsdorf, Weinviertel SALATE Blattsalate mit mariniertem Gemüse und gebackenem Frischkäse 1/16 3,10 Erdäpfelkuchen mit Tomatenchutney, Zuchini Melanzanie und Frischkäsecreme 12,50 ACGLO HAUPTSPEISEN SALZSTEINGEREIFTES FLEISCH * Zanderfilet in Knusperpanier mit Petersilkartoffeln, Sc. Tatare und Blattsalat 16,90 ACDGHLO Lachsforellenfilet auf Erdäpfelcreme, mit Eierschwammerl, Lardo, breiten Bohnen und Schmortomaten 18,50 ACDGHLO * zwei bis drei Monate in der Salzstein Reifekammer abgehangene Rinder- bzw. Schweineteile. Filetsteak 250g Geschmortes Wangerl vom Milchkalb auf Eierschwammerlsauce mit Nudelterrine 16,50 ACGLO 22,- "Lady-Steak" (Filet Lady-Cut) 150g 17,- Rumpsteak 200g 19,- Blunzengröstl mit Gabelkraut Blunzengröstl mit Gänseleber und Portweinäpfel 6,50 / 8,50 10,50/ 14,50 Tranchiertes Schweinerückensteak (am Knochen gebraten) 400g 16,- ACGLO Schweinsschnitzel im Schweineschmalz gebacken WÄHLEN SIE IHRE BEILAGEN SELBST AUS: 6,80 ACGO Cordon Bleu 9,80 ACGO Hausgemachte Pommes 3,90 Erdäpfelgratin 4,90 Gebackene Zwiebelringe 2,90 Gekochter Tafelspitz mit Semmelkren, Apfelkren Schnittlauchsauce und Rösti 14,80 ACGLO Breite Bohnen mit Mangalizaspeck 3,50 Kalbsbeuscherl mit Knödelscheiben Vsp 8,50 , Hsp 12,50 ACDGLO Mediterranes Gemüse 3,50 Selleriepüree 4,90 BEILAGEN Gabelkraut LO Reis PO Pommes Frites GLO Gemischter Salat GLMO 2,10 1,60 2,10 2,80 "Cafe de Paris"- Butter 2,00 Rotweinschalotten 3,50 Hausgemachte Barbecuesauce 2,90 Sauce Madeira 3,50 LIEBE GÄSTE Bitte haben Sie Verständnis, dass es bei der Karte zu kurzfristigen Änderungen kommen kann! FRÜHSTÜCK BEIM JEITLER jeden Samstag, Sonntag und Feiertag von 8.00 bis 11.00
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