Der August im Steinfeldhof

DER AUGUST IM
STEINFELDHOF
zum anfangen
Gabelbissen vom hausgeräucherten Lachs und
faschiertes -laibchen auf Honig-Senfkraut
11,50
ACDGLMO
frühstück
beim jeitler
jeden Samstag, Sonntag und Feiertag
von 8.00 bis 11.00
Rustikale Spanferkelterrine mit Salzbutter
und Essigzwetschke
9,80
AGLO
Tatare vom Angus auf Paprikamarmelade mit
gebrannter Eiercreme und
gebackenen Kapernbeeren
12,50
CGHLO
liebe gäste,
Bitte haben Sie Verständnis, dass es bei
der Karte zu kurfristigen Änderungen
kommen kann!
jeden freitag:
Steakspezialitäten vom salztseingereiften Beef & Pork!
Gebeiztes Schweinefilet mit Thunfischcreme,
Radieschen, Käferbohnen und Kren
9,80
CDGHLO
suppen
Rindsuppe mit Fleischstrudel, Frittaten oder
gebackenen Leberknödeln
3,20
ACGLO
HOCHZEITSSUPPE
(geb. Leberknödel, Fleischstrudel, Frittaten)
3,60
ACGLO
Kräftige Fischsuppe mit Safran und
Palatschinkenroulade
4,20
ACDGLO
Gazpacho mit Honig - Senfmousse
4,20
CGLO
vegetarisch
Eierschwammerlravioli mit Parmesanschaum
und Schmortomaten
15,50
ACGLO
A glutenhaltigea Getreide, B Krebstiere, C Ei, D Fisch,
E Erdnuß, F Soja, G Milch, Lactose, H Schalenfrüchte,
L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Sulfite, P Lupinen,
R Weichtiere
Erdäpfelkuchen mit Tomatenchutney, Zuchini
Melanzani und Frischkäsecreme
12,50
CGLHLO
hauptspeisen
"Alt Wiener Backfleisch"
vom angeräucherten Waller mit
cremigen Erdäpfel-Gurkensalat
zum dessert
Malakoffwürfel mit eingelegten Orangen
16,90
ACDGHLO
3,90
ACGO
Schoko Minztarte und -terrine mit Kirschen
und Kirscheneis
Zanderfilet mit Karfiolcreme, Kalbskopf,
Balsamicoschalotten und Nußbutterjus
18,50
ACDGHLO
7,30
ACEGHO
"Unser" Bananensplit im Glas
7,30
ACGO
Rinderfiletspitzen "Stroganoff"
mit Bandnudeln
18,50
ACGLO
Schomlauer Nockerl
4,50
CGHO
Rindsroulade und geschmortes -wangerl mit
Petersilpüree und Röstgemüse
14,50
zur jause
GHLMO
"Salzsteingereifte" Beiried mit breiten Bohnen,
hausgemachte Pommes
und Cafe de paris Butter
21,50
3erlei Aufstriche
mit mariniertem Gemüse
CGLMO
Kalte Blunzn mit Senfzwiebeln und Kren
Lasagne von der Kalbsschulter mit Cremespinat
und Burgundertrüffel
15,50
ACGLO
5,50
AGLMO
AGLMOP
5,70
Bratlcarpaccio mit mariniertem Spitzkraut,
Krensauce
6,90
AGLMO
Blunzengröstl mit Gabelkraut
Blunzengröstl mit Gänseleber
und Portweinäpfel
6,50 / 8,50
ACGLO
Schweinsschnitzel im Schweineschmalz
gebacken
6,80
ACGO
Cordon Bleu
9,80
ACGO
Gekochter Tafelspitz mit Semmelkren, Apfelkren
Schnittlauchsauce und Rösti
14,80
ACGLO
Kalbsgulasch mit Spätzle
weinempfehlung
10,50/ 14,50
14,50
ACGLO
2014 Hauswein weiß (WB,RG,GV)
⅛ 3,00
WG Schagl/Treibenreif ,Hölles, Thermenregion
o
2015 Wiener gemischter Satz (BIOWEIN)
⅛ 3,90
WG Wieninger,Stammersdorf,Wien
O
2015 "ORANGE WINE"
WG Zöchling, Teesdorf, Thermenregion
O
2015 Gelber Muskateller
WG Peter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark
o
2015 Grüner Veltliner "DAC"
WG Ch Bauer ,Jetzelsdorf, Weinviertel
O
2015 Sauvignon "SPIEGEL"
WG Erich&Walter Polz, Spielfeld, Südsteiermark
beilagen
Gabelkraut LO
Reis PO
Pommes Frites GLO
Gemischter Salat GLMO
O
2014 RED PITT
WG Pittnauer, Gols, Neusiedlersee
2,10
1,60
2,10
2,80
⅛ 4,40 ⅛ 3,90
⅛ 4,10
⅛ 3,80
⅛ 4,40
O
2013 Blaufränkisch "Hochberg"
⅛ 4,30
WG Wellanschitz, Neckenmartkt, Mittelburgenland
O
2011 Rotgipfler "Beerenauslese"
WG Karl Alphart, Traiskirchen Thermenregion
O
1/16 3,10

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