DER JULI IM STEINFELDHOF ZUM DESSERT Malakoffwürfel mit eingelegten Orangen 3,90 ACGO ZUM ANFANGEN Schoko - Minztarte und - roulade auf Kirschenragout 7,30 ACEGHO "Unser" Bananensplit im Glas 7,30 ACGO Schomlauer Nockerl 4,50 ZUR JAUSE Angeräuchertes Lachsforellenfilet auf Pfirsichmark mit Ruccolapesto 11,50 CDGHL Hausgeräuchertes Entenbrüstchen und -leberparfait mit Zwergorangenconfit 12,80 GHLO Tatare vom Angus auf Paprikamarmelade mit gebrannter Eiercreme und gebackenen Kapernbeeren 12,50 3erlei Aufstriche mit mariniertem Gemüse 5,50 CGLMO 5,70 Mariniertes Schweinefilet mit Thunfischcreme, Käferbohnen, Radieschen, Kren und Kürbiskernen 10,50 AGLMO Kalte Blunzn mit Senfzwiebeln und Kren AGLMOP Bratlcarpaccio mit mariniertem Spitzkraut, Krensauce 6,90 ACGLO AGLMO WEINEMPFEHLUNG 2014 Hauswein weiß (WB,RG,GV) # 3,00 WG Schagl/Treibenreif ,Hölles, Thermenregion o 2015 Welschriesling 1/8 3,60 WG Strablegg/Leitner, Eichberg, Südsteiermark SALATE Blattsalate mit mariniertem Gemüse und gebackenen Käsebällchen ACGLO Steirischer Backhendlsalat # 4,20 O 2015 Gelber Muskateller WG Peter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark o 2015 Grüner Veltliner "DAC" WG Ch Bauer ,Jetzelsdorf, Weinviertel SUPPEN Rindsuppe mit Fleischstrudel, Frittaten oder gebackenen Leberknödel 3,20 ACGLO # 3,90 HOCHZEITSSUPPE 3,60 (geb. Leberknödel, Fleischstrudel, Frittaten) # 4,10 ACGLO # 3,80 Kräftige Fischsuppe mit Safran und Palatschinkenroulade O 2015 Sauvignon "SPIEGEL" WG Erich&Walter Polz, Spielfeld, Südsteiermark 8,90 ACGHLMO O 2015 "ORANGE WINE" WG Zöchling, Teesdorf, Thermenregion 9,80 4,20 ACDGHLO O 2013 Zweigelt "Rubin" WG Walter Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum 1/8 3,60 O 2014 RED PITT WG Pittnauer, Gols, Neusiedlersee Gazpacho (geeiste Gemüsesuppe) mit Senfmousse ACGLO # 4,40 VEGETARISCH O 2013 Blaufränkisch "Ried Fabian" WG Gager,Deutschkreutz, Mittelburgenland # 4,20 O Erdäpfelkuchen mit Tomatenchutney, Zuchini Melanzanie und Frischkäsecreme 12,50 ACGLO O 2011 Rotgipfler "Beerenauslese" WG Karl Alphart, Traiskirchen Thermenregion 4,20 1/16 3,10 Gebackene Zuchini (vom Hobbygärtner Dr .Saba) mit Sauce Tatare ACG 7,50 HAUPTSPEISEN SALZSTEINGEREIFTES BEEF & PORK * "Alt Wiener Backfleisch" vom angeräucherten Waller mit cremigen Erdäpfel-Gurkensalat 11,50/ 16,90 ACDGHLO Zanderfilet auf Karfiolcreme mit Balsamicozwieberl, geschmolzenem Kalbskopf und Nußbutterjus 19,50 * zwei bis drei Monate in der Salzstein Reifekammer abgehangene Rinder- bzw. Schweineteile. Filetsteak 250g 22,- "Lady-Steak" (Filet Lady-Cut) 150g ACDGHLO Geschmortes Rindswangerl auf Selleriecreme, Schalottenmarmelade und Sauce madeira 9,50/ 13,50 ACGLO Rinderfiletspitzen mit Steinpilzsauce, Broccoli und Nudeln 18,50 17,- Beiriedschnitte 200g 18,Schweinerückensteak (am Knochen gebraten) 400g 16,- WÄHLEN SIE IHRE BEILAGEN SELBST AUS: ACGLO Hausgemachte Pommes 3,90 Blunzengröstl mit Gabelkraut Blunzengröstl mit Gänseleber und Portweinäpfel 6,50 / 8,50 Erdäpfelgratin 3,90 10,50/ 14,50 Gebackene Zwiebelringe 2,90 ACGLO Schweinsschnitzel im Schweineschmalz gebacken 6,80 Grüne Bohnen mit Mangalizaspeck 3,50 ACGO Cordon Bleu 9,80 Mediterranes Gemüse 3,50 ACGO Selleriepüree 4,90 Gekochter Tafelspitz mit Semmelkren, Apfelkren Schnittlauchsauce und Rösti 14,80 ACGLO "Cafe de Paris"- Butter 2,00 Rotweinschalotten 3,50 BEILAGEN Gabelkraut LO Reis PO Pommes Frites GLO Gemischter Salat GLMO Hausgemachte Barbecuesauce 2,90 2,10 1,60 2,10 2,80 LIEBE GÄSTE , bitte haben Sie Verständnis, dass es bei der Karte zu kurzfristigen Änderungen kommen kann! Sauce Madeira 3,50 FRÜHSTÜCK BEIM JEITLER jeden Samstag, Sonntag und Feiertag von 8.00 bis 11.00
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