geniESSEN UND wohlFÜHLEN Vorspeisen Starters Gebackene Lachspraline mit Kohlrabigemüse, Radicchiosalat und Kräuterrahmvinaigrette Baked salmon praline with turnip cabbage, radicchio salad and herb cream vinaigrette € 10,50 Feine Scheiben vom rosa gebratenem Rinderfilet mit warmem Pilzsalat Slices from the pink roasted beef fillet with warm mushroom salad € 11,90 Büffelmozzarella und Strauchtomate mit Ruccolasalat und Oliven-Limonenöl Buffalo mozzarella and tomato with rocket salad and olive-lemon oil € 9,90 Suppen Soups Weiße Tomatencremesuppe mit Basilikum-Grießklößchen White tomato cream soup with basil- semolina dumplings € 6,50 Consommè vom Rind mit Markklößchen und feinen Nudeln Consommè from the beef with marrow dumplings and fine pasta € 5,90 geniESSEN UND wohlFÜHLEN Salate Salads Blattsalate vom Mainzer Wochenmarkt mit gebratenen Putenbruststreifen und Sherrydressing Lettuce salad from the farmers market with roasted turkey breast and sherry dressing € 11,50 Caesar Salad mit gehobeltem Parmesan, Croutons und gegrillten Riesengarnelen Caesar salad with Parmesan, croutons, and grilled king prawns € 12,50 Schwein und Kalb Pork and veal Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Beilagensalat Wiener Schnitzel from the veal with fried potatoes, cranberries and salad € 18,90 Rosa gebratenes Schweinefilet im Speckmantel mit Tomaten-Mangoldgemüse und Kartoffel-Selleriepüree Pink roasted pork tenderloin wrapped in bacon with tomato chard vegetables and potato-celery puree € 16,90 geniESSEN UND wohlFÜHLEN Steaks 200 220 180 200 g Argentinisches Rumpsteak / Argentinian rump steak g Argentinisches Rib-Eye-Steak g Gegrillte Maishähnchenbrust / Grilled corn chicken breast g Rückensteak vom Eifler Landschwein / pork loin steak € 18,50 € 16,90 € 11,90 € 11,90 Wählen Sie Ihre Garstufe: rare, medium, well-done Saucen zur Wahl: Kräuterbutter, Pfefferrahmsauce oder Thymianjus herb butter, pepper cream sauce or thyme gravy Beilagen zur Wahl: Bratkartoffeln / fried potatoes Pommes Frites / french fries Kartoffelgratin / potatoe gratin Ofenkartoffel mit Kräuterquark / baked potato with herb quark Speckbohnen / green beans with bacon Marktgemüse / vegetables from the farmers market Beilagensalat / side salad € € € € € € 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 € 3,00 geniESSEN UND wohlFÜHLEN Fisch Fish Gebratenes Lachsfilet mit Weißweinsauce, Zucchinigemüse und Tagliatelle Fried salmon fillet with white wine sauce, zucchini vegetables and tagliatelle € 17,90 Gebratenes Loup de mer Filet mit Mangoldgemüse und cremigem Minzrisotto Roasted fillet of pikeperch with chard vegetables and creamy mint risotto € 18,90 Filet vom Saibling mit Orangen-Fenchelgemüse und Rosmarinkartoffeln Fillet of char with orange- fennel vegetables and rosmary potatoes € 17,90 Vegetarisch Vegetarian Mediterranes Gemüse in Rahm mit hausgemachtem Kartoffelrösti Mediterranean vegetables in cream with homemade fried grated potatoes € 9,90 Gebackenen Austernpilze mit Paprikaragout und Gemüse-Cous-Cous Baked oyster mushrooms on paprika ragout and couscous with vegetables € 11,90 geniESSEN UND wohlFÜHLEN Dessert Parfait von der Wallnuss mit warmen Rotweinkirschen Walnut parfait with warm redwine cherries € 6,90 Nougat-Crème Brûlée mit Zwergorangenragout Nougat- Crème Brûlèe with kumquat ragout € 6,90 Französische Käseauswahl mit Feigensenf, Trauben und Nüssen garniert Selection of french cheese with fig mustard, grapes and nuts € 7,90
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