Sonntag, den 20. März 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Festtagssuppe mit 3erlei Einlage (Pfannkuchen, Leberspätzle, Kalbsbratnockerl)
4,50
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarellabällchen, Kirschtomaten und gerösteten Nüssen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette - klein 4,90
groß
7,50
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Eglinger Seeforellenfilet „Müllerin Art“ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
18,50
Ganzer Eglinger Saibling, gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kräuterfrischkäse,
in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
18,50
Lachsforellenfilet im Bierteig gebacken, serviert auf Feldsalat im Kartoffeldressing
18,50
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
"das Beste vom Kalb": saftiges Haxerl und zarte Schulter auf Natursoße,
garniert mit Schwammerln in Kräuterrahm, Spätzle und Buttergemüse
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
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von heimischen
9,50
14,50
15,50
16,50
16,50
Bauern und Jägern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Kurzgebratenes...
Hähnchenbrust im Speckmantel, serviert mit Tagliatelle, Bärlauchpesto und Ofentomaten
Babybeef – Ranchersteak (ca. 300g Rohgewicht) mit gegrilltem Gemüse
und Kartoffelscheiben, dazu Frischkäsedip
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffelgurkensalat
Pfeffersteak – Entrecote in rahmiger Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
13,50
19,90
12,50
19,90
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch, Bacon, Käse, Salat,
Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Cocktailsoße, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
Aus heimischer Jagd..
Jachenauer Rehschäuferl in Wacholderrahm mit Semmelknödel und Preiselbeeren
16,50
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