Freitag, den 11. März 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern und Croutons
4,50
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarellabällchen, Kirschtomaten und gerösteten Nüssen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette - klein 4,90
groß
7,50
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
14,50
Fisch…
Bouillabaisse – klare französische Fischsuppe
mit Edelfiletstücken, Riesengarnelen, Muscheln, Gemüse und Safran
dazu knuspriges Knoblauchbaguette
15,50
als Vorspeise
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße:
Eglinger Lachsforellenfilet „Müllerin Art“ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
Seeforellenfilet kross gebraten, auf grünen Bandnudeln in leichter Sahnesoße
Ganze Eglinger Seeforelle gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kräuterfrischkäse
in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
11,50
17,50
18,50
17,50
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
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von heimischen
9,50
15,50
16,50
16,50
Bauern und Jägern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
Jachenauer Rehschäuferl in Wacholderrahm
mit Semmelknödel und Preiselbeeren
13,90
14,50
14,50
16,50
Kurzgebratenes...
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffelgurkensalat
"Piccata Milanese" Kalbsschnitzel in Käse-Eihülle gebraten,
serviert auf Tomatenspaghetti mit geriebenem Käse
Pfeffersteak – Entrecote in rahmiger Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfeisch, Bacon, Käse, Salat,
Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Cocktailsoße, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
12,50
16,50
19,90
10,90
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