Sonntag, den 10. April 2016 Neben der Qualität unserer Speisen, sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht. Feld- und Rucolasalat mit Mozzarellabällchen, Kirschtomaten und gerösteten Nüssen, in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90 groß 7,50 Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette 14,50 Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße Eglinger Seeforellenfilet „Müllerin Art“ gebraten, mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter 18,50 Gegrilltes Lachsforellenfilet serviert auf Fettuccine in Bärlauchpesto und Ofentomaten 18,50 Ganzer Eglinger Saibling, gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kräuterfrischkäse, in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln 18,50 YÜ≤{Ä|Çzá~ÜùâàxÜãÉv{xÇ âÇw fÑaÜzxÄéx|à Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen und Kräutercroutons Maishendlbrüsterl vom Grill, serviert auf grünem Spargel und Bärlauchrisotto Frischer Spargel mit kleinem gebackenem Kalbsschnitzel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln Schweinefilet im Kräutermantel gegrillt, dazu Kartoffelgratin und Champignonrahmsoße Mit frischen Kräutern gebratene Lammlendchen, serviert mit Frühlingsgemüse, gegrillten Kartoffelscheiben und Kräuterjus 4,50 14,90 20,90 16,50 16,90 Das Kochbuch „Kräuterküche“ der Tafernwirt und der Kräuter-Erlebnis-Region Tölzer Land ist während der Frühlingskräuterwochen vom 1. bis 30. April 2016 zum Frühlingspreis von 7,50 EUR erhältlich Aus dem Bratrohr… ½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße "das Beste vom Kalb": saftiges Haxerl und zarte Schulter auf Natursoße, garniert mit Schwammerln in Kräuterrahm, Spätzle und Buttergemüse Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut 1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel hÇáxÜ gayxÜÇã|Üà fv{ÅaÇ~xÜÄaÇzxuÉà von heimischen 9,50 14,50 15,50 16,50 16,50 Bauern Saftiger, bayrischer Ochsenbraten ,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat ,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti ,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle 13,90 14,50 14,50 Kurzgebratenes... Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffelgurkensalat Pfeffersteak – Ochsenkotlette in rahmiger Madagaskarpfeffersoße, dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti 12,50 17,50 NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger 200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten, Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße, dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat) 10,90
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