コーヒーアレルギーのある方 アイジー研究所 連絡先 090-4241-1335 IgG アレルギーレベルが IV 以上の場合は食事制限して下さい。 レベルが III の場合は 4 日に 1 回食べるという制限をして下さい。 レベルが 0,1,II の場合は気にする必要がありません 起源 コーヒーは紀元前から、果実の赤い果肉は甘く食べら れていたとされています。 ガム 焙煎した豆から抽出した「コーヒ チョコレート ー」という飲み物が登場したのは コーヒーゼ コーヒー リー 牛乳 13 世紀以降とされています。 日本へは 18 世紀末にオランダ人が持ち込み、1804 年 の大田南畝により最初の記述があります。 コーヒーノキ コーヒー豆は、3∼3.5m ほどの常緑低木でジャスミンに 似た香りの白い花を咲かせるコーヒーノキの果実から カルーア 生産されます。 栽培品種はアラビカ種を中心に 200 種類以上が知られ、 出典 ブラジルとコロンビアが主要な生産国です。 ウィキペディア 厚生省アレルギー情報 その他、アレルギー関係のホームページを参照しています。 コーヒーの飲めない人のための代用コーヒーがありま す。味は劣ります。 代用コーヒーの原料としてはタンポポの根、ゴボウ、ジ ャガイモ、百合根、サクラの根、カボチャの種、ブドウの 種、ピーナッツ、大豆、ドングリ、オオムギ、トウモロコ シ、チコリ、玄米、根セロリ、パンの耳など。これらはた いてい煎ったものを粉末にし、お湯を注いで飲みます。 コーヒーの入った食物に注意しましょう。 ういろうなど の和菓子 ビスケット パン ケーキ
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