小豆にアレルギーがある場合 IgG アレルギーレベルが IV 以上の場合は食事制限が望まれます。レベルが III の場合は 4 日に 1 回食べるという制限が推奨されます。レベルが 0,1,II の場合はアレルギーが無く、気にする必要がありませんマメ科ササゲ属の一年草。日本からヒマラヤにかけての照葉樹林帯に分布しています。日本の小豆生産では、北海道が 8 割以上で、「小豆は北海道産を使用しています。」と言わなくても、北海道産を使っていることになります。えりも小豆、十勝小豆などがあります。大粒の小豆は丹波、備中産で、大納言などに使われています。料理甘い食べ物として人気がありますが、アレルギーがある場合は、我慢しましょう。どら焼きもなか水ようかん大福小豆アイス PanDeKOKO 鈴鹿あずきおこわいとこ煮. ハロハロパッピンス店のあんパン味噌や醤油を作るのに大豆の代わりに用いる例もあります。代替食材はさつまいも、かぼちゃ、くり、甘酒、小麦粉などをあります。これらを使って、小豆らしさを出す工夫をしましょう。また、甘さがほしいときは乾燥果実（干し柿など）を使ってもいいでしょう。あずきの代わりにささげが使われる例がありますが、同じマメ科ですので、交差アレルギーが考えられ、避けた方が良いでしょう。出典ウィキペディア厚生省アレルギー情報「食物除去療法を始めるにあたって」別府大学食物栄養科学部高松伸枝教授その他、アレルギー関係のホームページを参照しています。