沢山の方々にご参加いただきありがとうございました。今回より食育をいろんなテーマでお伝えしていこうと考えております。今回、第1回目のテーマは『早寝早起き朝ごはん』でした。 6月19日（土）に『食育(早寝早起き朝ごはん）』の勉強会を開催いたしました。近頃、保育園・学校などで「朝ごはんを食べていない子」や、「ご飯やパンだけ」の子供たちが多いと耳にします。なぜ、朝ごはんを食べないのでしょうか？その理由に・・・ ①夜遅くまで起きていて、朝起きれず、時間がない ②朝ごはんの用意がしてなかった ③食べたくない（前夜に夜食やお菓子を食べておなかがすいていない） ④ダイエットなどの様々な理由があげられました。食育を通して、子供たちに食の大切さや、食に対する興味を持っていただけるようなセミナーを開いていきたいと思います。初めての講話で、丌慣れな点も多く、お聞き苦しい点も多々あったことと思いますが、わいわい楽しくできるよう頑張ります。ぜひ、次回も子供さん・お孫さんとご一緒にご参加ください。朝の日光を浴びて脳を起こし、気持ちよく目覚めたら、朝食の準備などのお手伝いをして、起きたばかりの体を動かしおいしく朝ごはんをいただきましょう。食育インストラクター：沖田美恵子食育とは・・・生きる上での基本であって、知育・徳育及び体育の基礎となるべきもの。様々な経験を通じて「食」に関する知識と、「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践できる人間を育てること。現在、子供に広がってきた、生活習慣病の問題や、食のバランスの崩れ、子供の心の問題など、様々な面で、子供の健全な発育に食の問題が欠かせないのです。子供の頃から食に対する興味を持ち、食のマナーや、自分の健康を考えて食べ物を選択できる力を育てていきたいものです。おにぎりに混ぜて、栄養バランスアップのふりかけレシピ（今回紹介レシピ）上の5つのグラフのように、朝ごはんを食べないと、学力や体力に大きな差が出てきます・また、些細なことでいらいらしたり、やる気がおこらなかったり…と様々な支障が出てきます。朝ごはんを抜いてダイエットをしている人も、実は逆効果で、朝ごはんをバランスよくしっかり取って、夜ごはんを軽く済ませるように心がけましょう。材料青ピーマンパプリカ（黄）人参ちりめんじゃこ炒りゴマ（白）ごま油醤油作り方 ①ピーマン・パプリカ・人参は粗みじん切にする。 ②フライパンを中火にかけごま油を熱し、①を炒めます。次にちりめんじゃこを入れて炒め、醤油で味を調えます。（ちりめんじゃこに塩味があるので、醤油はお好みで調節して下さい） ③炒りゴマを加え混ぜ合わせます。ご飯にまぜたら、適当な大きさに切ったラップに乗せて握れば、子どもさんでも簡単に握れます。