魚の脂肪は丌飽和脂肪酸が主体で、血液の凝固を防いで脳梗塞や心筋梗塞を起こしにくくするエイコサペンタエン酸（EPA）や、ドコサヘキサエン酸（DHA）を多く含んでいます。また、魚介類には良質のたんぱく質が含まれています。ごはんと組み合わせることで、ごはんに丌足している栄養素を補い、バランスがよくなります。 ●魚を食べるときは骨に気をつけましょう● １～２歳児であれば、すべての骨を取り除いてあげましょう。３歳以上になれば、骨がある魚であることを伝え、気をつけて食べるように促しましょう。細かい骨が多い場合は、ある程度取り除いてあげることも必要です。 ◆ヒラメのパン粉焼き◆ ～代表的な魚の種類を紹介します～【材料】（子ども２人＋大人２人分）ヒラメ（８０ｇ程度の切り身）･･･３切塩・こしょう･･･少々オリーブ油･･･大さじ１パセリ（みじん切り）･･･適量パン粉･･･１５ｇ（大さじ５）にんにく･･･少々バター･･･小さじ１レモン･･･くし型３個ブロッコリー･･･１００ｇ（１/２個）カリフラワー･･･１００ｇ（１/４個） ●白身の魚鯛、かわはぎ、たら、鮭、ひらめ ●赤身の魚ぶり、かつお、まぐろ ●青い背の魚いわし、さば、さんま、さわら、あじ ●魚介類【作り方】 ① ② ③ えび、あさり、たこ、いかヒラメに塩・こしょうをしてオリーブ油半量をつけ、パセリを入れたパン粉をまぶす。フライパンにオリーブ油の残り、みじん切りにしたにんにく、バターを入れ火にかけ、にんにくの香りが出てきたら ①を入れ、両面をきつね色に焼く。皿に②、小房に分けてゆでたブロッコリーとカリフラワー、レモンを盛り、レモンを絞って食べる。＜保健センター檜皮順子管理栄養士＞子育て講演会「絵本でひろがる子どものえがお」開催のお知らせ感覚がめざましく発達する乳幼児期の、いろんな絵本との出会いが、言葉や想像力を豊かにするというのは、よく知られている事と思います。でも、「読み方がわからない。」「どんな絵本を選んだらいいの？」「子どもがじっとしてなくて…。」などむつかしく考えてしまい、絵本に触れる機会の少ない方も多いのではないでしょうか。子どもの成長に合わせた絵本の楽しみ方を学び、親子が笑顔になれるような講演会を開催します。どうぞお気軽にご参加下さい。日時：平成 27 年 2 月 20 日（金）１０：30～１１：４５（受付１０：１５～）場所：日野公民館多目的ホール講師：徳永満理さん（絵本作家兼兵庫大学短期大学部講師）＊お子さんと一緒にお話を聞いていただきます。＊詳しくは、チラシをご覧下さい。【申込み・問い合わせ先】日野町福祉課子ども子育て支援担当 TEL 0748－52－6573 －３－