平成 27 年度第 3 回一般財団法人日本食品分析センター岡山講演会 ◆日時平成 28 年 2 月 9 日（火）13：50 ～16：45（受付 13：20 ～） ◆場所岡山国際交流センター（ 2 階国際会議場）〒700-0026 岡山県岡山市奉還町 2 丁目 2 番 1 号 TEL （086）256 - 2905 （JR 岡山駅から徒歩５分） ◆参加費無プ 13：20 ～受付開始 13：50 ～ 13：55 開会の挨拶他 13：55 ～ 15：25 （講演／質疑応答 10 分） (一財)日本食品分析センター東京本部 JAS審査課課長齋藤紀子 ▼食品表示は事業者，消費者双方にとって重要なものですが，アレルギー表示の欠落や不適切な表示による製品回収等，食の安全・安心を揺るがす問題が多発しています。本講演では，今年度から施行された「食品表示法」に焦点をあて，一括表示や栄養表示における旧基準からの変更点について表示例を交えて解説いたします。 15：25 ～ 15：35 休憩 15：35 ～ 16：45 （講演ラ 80 分「新食品表示基準～旧基準からの主な変更点～」ログ料（先着 120 名。定員になり次第締め切りとさせて頂きます。） ※事前のお申込みが必要です。 60 分／質疑応答 10 分）「食品の機能性を分析から評価する方法」 (一財)日本食品分析センター彩都研究所機能科学研究チーム課長補佐三嶋隆 ▼今年度から機能性表示食品制度が始まりました。機能性の根拠は，臨床試験又は研究レビューで評価されている必要がありますが，in vitro 試験やin vivo 試験による評価も重要です。また，関与成分の定量・定性確認も必須事項です。本講演では，機能性評価に用いられるスクリーニング法や成分同定等に関して，事例を交えて紹介いたします。ム 16：45 閉会 ◆お申込み方法◆ ↓こちらをクリックして，WEB フォームからお申込み下さい。 https://docs.google.com/a/jfrl.or.jp/forms/d/1PAek17EwqQ3ted--JEv2o0P8w60rLU7dLdE5sUt9xOc/viewform ★フォームがご利用できない場合には，下記までお電話・メールにてお知らせください。お問合せ先（一財）日本食品分析センター大阪支所担当：木下，小泉，山口，平井ＴＥＬ：06-6386-1855 業務推進課 E-mail：[email protected] ＦＡＸ：06-6386-2013 主催一般財団法人日本食品分析センター大阪支所／共催食品品質保持技術研究会