JFRL 講演会のご案内

平成 28 年 10 月
お客様各位
一般財団法人日本食品分析センター千歳研究所
JFRL 講演会のご案内
拝啓
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
さて，下記の通りJFRL講演会を開催いたします。ご多忙の折りとは存じますが，皆様のご参加を心よりお待ちい
たしております。
敬具
記
１．日時
平成 28 年 11 月 24 日(木) 14:00～16:45 (13:30 より受付を開始いたします。)
２．場所
札幌市教育文化会館 4 階講堂
札幌市中央区北 1 条西 13 丁目 TEL 011-271-5821
アクセス http://www.kyobun.org/etc/access.html
札幌市営地下鉄東西線「西 11 丁目」駅，1 番出口から徒歩 5 分
３．講演テーマ及び講師
①『異臭の分析について』
時
間：14:10～15:20 (講演 60 分/質疑応答 10 分)
講
師：一般財団法人日本食品分析センター彩都研究所試験研究部小木曽基樹
講演要旨：一昨年末から昨年の春先にかけて，食品への異物混入が話題となりました。その際には異物検査
のみならず異臭の原因調査に関するご依頼も多く頂きました。この異臭の原因物質を検索する手
法には定められた試験法がなく，検査機関ごとに独自の分析試験が実施されています。そこで本
講演では，弊センターにおける異臭分析の検査手法について，においの感じ方の特徴やサンプル
の取り扱い，分析事例といった情報を交えてご提供致します。
②『北海道におけるHACCP導入の取組みについて』
時
間：15:30～16:40 (講演 60 分/質疑応答 10 分)
講
師：北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課食品安全グループ
住田明日美氏
講演要旨：食は，私たちの日々の暮らしに欠かせないものです。近年では，生産や流通のあり方が多様化し
ており，食に関わる事業者それぞれが食の安全を確保する取組みについて考え，実行することが
重要です。現在，国では国内の食品関係施設におけるＨＡＣＣＰによる衛生管理の制度化を検討
しており，広くＨＡＣＣＰの導入を義務付ける方針が示されています。本講演では，事業者の円
滑なＨＡＣＣＰ導入のために，北海道が行っている取組みや道内における導入状況等についてご
紹介します。この機会に，皆様それぞれのＨＡＣＣＰのあり方について考えてみませんか。
４．参加費
無
料
５．申込方法
以下のサイトからの申込みください。
お申込みフォーム
６．受付締め切り
先着順に受付を行い，定員（130 名）になり次第，受付を締め切らせていただきます。
なお，受講可能な場合は，その旨の連絡は省略させていただきます。ご了承ください。
７．その他
会場に駐車場はございませんので，ご来場の際は公共交通機関をご利用ください。
講演会に関するお問い合わせは，以下までお願いいたします。
担当：一般財団法人日本食品分析センター千歳研究所業務課野中，福岡
【 E-mail：[email protected]
TEL：0123-28-5911
FAX：0123-28-5921 】
以
上

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