Zomer menu • • Carpaccio van gerookte biefstuk met rucolapesto, Parmezaanse kaasmayonaise, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten [G] Oosterse curry velouté met garnaaltjes, zeekraal en geroosterde kokos • • Gebraden lamsfilet op tijm-knoflookrisotto omringd door balsamico-vanille jus Geroosterde heilbotfilet op gekonfijte rode uien omringd door garnalenkaramel • Chocolade truffeltaartje op rood fruit compôte met after eight-roomijs 5 25.00 G = dit gerecht kunt u ook glutenvrij bestellen. Geef dit door aan de bediening Voorgerechten Rund 5 11.75[G] Carpaccio van gerookte biefstuk met rucolapesto, Parmezaanse kaasmayonaise, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en gemarineerde olijven Zalm 5 11.90 Proeverij van Schotse zalm • Gravad Lax • Bitterbal van gepocheerde zalm • Gerookte zalm Begeleid door guacamole, bietenmayonaise en krokante aardappel Lam 510.90[G] Dungesneden lamsbout met gemarineerde tijm-portuitjes, saliemayonaise, gefrituurde rucola en roseval chips Geit 5 11.50[G] Salade met gegratineerde geitenkaas, peer, tomaatjes, geroosterde notenmix en balsamico-vinaigrette Zee 5 12.75 Salade met Hollandse garnalen, gerookte paling en gefrituurde mosselen, aardappelsalade en kerry-kruiden dip Soepen Pomodorisoep met een sateetje van gegrilde kalfsgehakt, bosui en basilicumroom Oosterse curry velouté met Hollandse garnalen, zeekraal en geroosterde kokos Uiensoep van drie soorten ui, Provençaalse kruiden en een serranoham vlinder 5 6.90 5 6.90 5 6.90 G = dit gerecht kunt u ook glutenvrij bestellen. Geef dit door aan de bediening Hoofdgerechten Heilbot 5 21.75 Geroosterde heilbotfilet op gekonfijte rode uien, omringd door schaaldierenjus Seniorenporties, wij halveren graag onze porties voor u 5 15.50 Varkenshaasmedaillons 520.90 Varkenshaasmedaillons omwikkeld met spek op Ras el Hanout couscous, begeleid door gerookte knoflook-gember jus Seniorenporties, wij halveren graag onze porties voor u 5 15.25 Zalmfilet 521.50 Zalmfilet uit de oven gegratineerd met dragonkruim, omgeven door limoen beurre blanc Seniorenporties, wij halveren graag onze porties voor u 5 15.50 Lamsfilet Lamsfilet op tijm-knoflook risotto, omringd door balsamico-vanillejus 522.90 Zeetong (500 gram) In de roomboter gebakken zeetong, aan tafel gefileerd 532.90[G] Mixed Grill 522.50 Gemarineerde varkenshaas, kipfilet en runderzijlende van de grill met romige pepersaus Chateaubriand p.p. 528.75[G] Perfect gebraden ossenhaas met aan tafel bereide stroganoffsaus (min. 2 personen) Vegetarisch Proeverij van diverse seizoen producten € 5 19.50 Bovengenoemde gerechten serveren wij met salade en gebakken aardappelen. Liever verse groenten erbij? Vraag hiernaar bij de bediening!
© Copyright 2024 ExpyDoc
