乳製品と健康水曜3限 123456 産大太郎牛乳の健康効果  さまざまな栄養素がとれる  成人男性の1日に必要な栄養のうち、牛乳1本(200ｍｌ)で下記の量が摂れる。摂取できる割合カルシウム 34％ビタミンB2 27％たんぱく質 10％ビタミンB2は成長ビタミンとも呼ばれ、人体の成長に重要さまざまな利点  カルシウムに富んでいる  ほかの食品より段違いに高い  吸収率が非常に高い  骨や歯を丈夫にする  「骨粗しょう症」になりにくい！  アミノ酸を多く含んでいる  すべての必須アミノ酸がたっぷりあるので、良質なタンパク源である。牛乳の栄養素(100gあたり) カルシウム 160 140 120 110 100 80 60 40 20 0.0039 0 150 カリウムビタミンA 0.04 リン 93 0.15 ビタミンB1 ビタミンB2 栄養素カルシウムビタミンA 分量(mg) 110 0.0039 ビタミンB1 0.04 ビタミンB2 0.15 リンカリウム 93 150 さまざまな利点２  腸内の環境を整える  乳糖が乳酸菌の栄養になりつくられる乳酸が腸内細菌のバランスを整える。 (整腸作用)  毎日牛乳1本を飲む＝理想的な健康増進法である。牛乳を飲むとおなかが痛くなる？  乳糖を分解できないとおなかが痛い  乳酸菌は乳糖を分解して乳酸を作る  乳糖を分解できない「乳糖不耐症」  ヨーグルトなら大丈夫  あらかじめ発酵中に、乳糖を約５０％分解してくれるので、おなかが痛くなりにくい！  カルシウムも乳酸カルシウムになって吸収が早まる！まとめ  牛乳は優れた栄養食品  アミノ酸・カルシウム・たんぱく質の宝庫  ただし、おなかが痛くなる場合がある  乳糖を分解できない体質の場合  ヨーグルトは、乳糖が少ない  おなかが痛くなりにくい  カルシウムも吸収しやすくなっている  カロリーも牛乳とほぼいっしょヨーグルトを毎日食べましょう。