スライド 1

「花粉症と腸の関係について」です。
作成：コーヒーオリゴ糖情報センター
これから花粉症の時期になります。
お答えします
春が近付くにつれて、花粉が気になる時期になりますね。今年の花粉は去年以上につらいとも言われているので、
今回は花粉についてお話しましょう。
花粉症はどうして起きるのでしょうか？
花粉症はアレルギー疾患の1つです。私たちの体に備わっている免疫機能に異常が生じると、免疫細胞が興奮してアレルギー反応を
起こします。この免疫細胞のバランスが崩れると、花粉が体内に入ってきたときにアレルギー反応が出るようになります。
これが「花粉症」です。花粉症が増えたのは花粉のせいだけでなく、環境や食生活の変化が原因とも言われています。
花粉症は予防できるのでしょうか？
花粉症は免疫力をアップすることで、予防出来るという研究がいくつもされています。免疫細胞は全身にありますが、最近注目されて
いるのは『腸』です。腸管には免疫に関する細胞が多くあり、腸内環境を整えることで、免疫力がアップするとも言われています。
また、免疫細胞活性化にはビタミンC、Eを、腸の粘膜強化の為にはβ-カロテン（緑黄色野菜）をとることをお勧めします。
腸内環境を良くするにはどうしたら良いのでしょうか？
腸内環境を良くするには、腸内の善玉菌を活発にすることと、適度な運動をして便通を整えることが大切です。善玉菌を活発にするには、
善玉菌（プロバイオティクス）である乳酸菌やビフィズス菌をとり入れること、善玉菌のエサになるプレバイオティクスをとり入れることです。
プロバイオティクス
ヨーグルト・ナチュラルチーズ・キムチ・味噌・
ぬか漬け・サワークラウト・サワークリーム等
※加熱や酸に弱い
プレバイオティクス
×
はちみつ・バナナ・玉ねぎ・ごぼう・たけのこ・
トウモロコシ・コーヒーオリゴ糖等
※加熱に強く、難消化性なので腸まで届く
免疫細胞を保つためには朝食をしっかりとり、規則正しい食習慣を送りましょう。他にも便通
を良くする為に、きのこや海藻、こんにゃく等の食物繊維をとったり、良質なたんぱく質とビタ
ミンA、C、Eをとることにより、免疫細胞を更にパワーアップさせることが出来ます。
なるほど！
管理栄養士
マメ子の豆辞典

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