今回のテーマは、「目の健康」です。お答えします作成：コーヒーオリゴ糖情報センター読書の秋ですね。本を読もうとすると目がしょぼしょぼしてかすんだり・・・そんな経験はありませんか？現代人は、パソコンやテレビなどで目を酷使しがち。厚生労働省がまとめた「平成20年技術革新と労働に関する実態調査」によれば、仕事でのコンピューター機器の使用により疲労の症状がある人のうち、90.8％が目の疲れ・痛みを感じているという結果が出ています。 Q：目が疲れると、どんな症状が起こりますか？ A:目の疲れの症状には、しょぼしょぼする、ゴロゴロする、痛くなる、充血する、かすむなどの不快感や、ドライアイなどがあります。脳に送られてくる情報の80～90％は視覚情報といわれ、脳の働きの多くは「見る」ことに費やされています。そのため、目の疲れは脳の疲れにつながり、頭痛や肩こり、倦怠感、イライラといった症状を引き起こす場合もあります。また、目が疲れると注意力や集中力が低下し、仕事の能率が下がります。 Q：自律神経のバランスを整えるには？ A:疲れ目を改善するには、できるだけ目を休ませることが第一ですが、あわせて目に良い栄養素を摂取すると、回復が促されます。＊ビタミンＡ＊ビタミンAは、光や色を感じるのに必要で、網膜にある色素ロドプシンの主成分です。また、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあります。レバーやうなぎ、チーズなどの動物性食品や、ほうれん草、かぼちゃなどの緑黄色野菜に多く含まれています。目の構造網膜角膜眼球の内側を覆う膜光に反応する細胞が集まっている水晶体を保護する役目＊ビタミンＢ１、Ｂ２＊視神経や筋肉の疲労を解消し、視力低下を防ぐ効果が期待できます。豚肉や納豆、卵、玄米、魚介類に多く含まれています。視神経＊ビタミンＣ＊水晶体の透明度を保って充血を防ぎ、目をリフレッシュしてくれます。新鮮な野菜や果物に含まれています。水晶体網膜に映し出された映像を脳に伝える光を屈折させてピントを調節ビタミンB群やCは体にためこむことのできないビタミン。毎日欠かさずとりましょう。毛様筋体水晶体の厚みを変化させて遠近を調節＊アントシアニン＊ブルーベリーなどに多く含まれるポリフェノールの一種です。ロドプシンの再合成を活性化したり、網膜に栄養を運ぶ毛細血管の血行を良くする働きがあります。目は大切な感覚器官です。目の疲れを感じていない人でも、健康な目を保つように食生活からしっかりと心がけたいですね。やってみます！管理栄養士マメ子の豆辞典