まちの話題 ☎72－7524 Ｆ 72－7509 http://www.gotominpak-siosaijuk.jp/ e-mail:[email protected] 五島民泊潮騒塾―、それは島外の方々が島の民家に滞在して、「島の暮らし、生活」をまるごと体験するための宿泊施設。そこでは、島の家族とふれあいながら、和やかな島時間を感じることができます。都会にお住いのご親戚やご友人におススメしてみては。潮騒塾では、小さなお子様も楽しめる体験プログラムをたくさんご用意しています。その中から、富江町の竹野悦子さん宅で行う『季節毎のお菓子作り』体験をご紹介します。今回は、竹野家自家製ニホンミツバチのはちみつを使ったお菓子を2点作りました。まずは、「はちみつとレモンのパンドケーキ」。作り方は、とっても簡単。材料を混ぜてオーブンで焼くだけ。焼き上がりを待つ間、「はちみつのゆべし」を作竹野悦子さんります。こちらも簡単。白玉粉をお湯で溶かして、材料を混ぜて蒸すだけ。蒸し上がったら、軽くこね、ピーナッツやきな粉をまぶして完成。　お子さまや料理が苦手な方も安心のお手軽クッキングで、五島の自然に育まれた材料を使ったオイシイお菓子を作ることができました。お菓子ができたらティータイム。竹野家のダイニングキッチンから見える絶景とともに、お菓子の味わいを楽しみます。竹野さん宅では、パンドケーキやゆべしのほかにも、季節やお客様のお好みに応じて、五島の食材を使ったお菓子作り体験をすることができます。基本料金宿泊（1泊2食）￥6,300 体験（2時間）￥2,100 『はちみつとレモンのパンドケーキ』『はちみつのゆべし』・ホットケーキミックス…130ｇ　・アーモンドパウダー…20ｇ・砂糖…大さじ1　・卵…Ｌサイズ1個・はちみつ…70ｇ　・レモン汁… 大さじ2～3 ・バター（湯煎で溶かす）…30ｇ ①ボウルに砂糖・卵・はちみつ・レモン汁・バターを入れてよく混ぜ合わせ、粉類を加えながらさらによく混ぜる。 ②型に流し入れ、オーブン（180℃）で30分ほど焼いてできあがり。・白玉粉…50g　・はちみつ…60g　・醤油…小さじ1 ・湯…50ml　・ピーナツ…30g　・きな粉…適量 ①ボウルに白玉粉を入れ、湯で溶かし、はちみつ・醤油を加えてよく混ぜ、蒸す。 ②蒸し上がったら軽くこね、刻んだピーナツを加える。 ③一口大に切り、きな粉をまぶす。広報ごとう 24