塩分を控えるコツ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 醤油などを使う量を減らす食卓に醤油などを置かない汁物は具沢山にする汁物を食べる回数を減らす塩分の多いメニューを知る麺類と味付きごはんのセットは食べない刺身の醤油は片面だけつけるなど食べ方を工夫する外食が多い人にもできる!!塩分を控えるコツ • 麺類のつゆは残そう • かけしょうゆ・ソース・塩は味を確かめてから、足りない分をかける • 外食時は丼ものよりも定食スタイルを多めに • お弁当や定食についてくる漬物は残す • 味噌汁、漬物は合わせて1日2回まで • 料理はいきなり、薄味にしない。段階的に、減塩をしましょう調味料のつけ方による塩分量の違い栄養と料理（女子栄養大学出版）より少なめトンカツ1人前のソースホットドッグ1本のケチャップポテト100g のケチャップ 0.28g 0.19g 0.23g 0.84g 0.36g 1.06g 多め調味料のつけ方による塩分量の違い栄養と料理（女子栄養大学出版）より少なめそうめん1人前のつけ汁ナス天1切れの天つゆ餃子1個のつけだれ 2.1g 0.06g 0.04g 3.0g 0.25g 0.23g 多め調味料のつけ方による塩分量の違い栄養と料理（女子栄養大学出版）より少なめ刺身3切れのしょうゆ寿司1貫のしょうゆ寿司飯側にしょうゆ 0.06g 0.02g 0.02g 0.12g 0.04g 0.17g 多め調味料の使い方次第で節塩できます【控えめ】ネタ半分につける塩分：3.0g 【たっぷりめ】ごはんにつける塩分：4.1g （出典）生活習慣病予防のための食べ方ナビゲーションたべナビ君吉池信男、玉川ゆかり、中神聡子共著（独立行政法人国立健康・栄養研究所）・調味料は直接かけるより、小皿に入れてつける（つけるときも控えめで）・かける場合には、おかずの味を確かめてから足りない分をかける・焼き魚や揚げ物は、しょうゆよりも柑橘類の汁をかけて食べる