11・ローカルな文化を再考する 2011.12.14. 成蹊・文化人類学Ⅱ 東京から長崎に行ってけっこう驚いたもの 11・ローカルな文化を再考する 2011/12/14 - [3] 食文化の統一化と多様性   テレビなどのメディアによって全国の食文化は徐々に統一化されてきてはいるが、地域ごとの多様な食文化が完全に失われたわけではないお正月（年末年始）など、特別な行事のときの食には、まだまだ地域性は強くみられる   このほか「観光」という切り口でみると、より意図的に地域独特の食文化は強調されるし、新しいものも作られている cf. B-1グランプリ地域差が顕著な例としては「お雑煮」を第一に挙げることができる（次スライド＆配付資料）お雑煮の多様性 11・ローカルな文化を再考する 2011/12/14 - [5] なぜこんなに多様なのだろうか？  どこか中央（京都など）が発信源となって全国に伝わっていった文化が、徐々に崩れていってしまった？   こういった「伝言ゲームの崩壊」イメージは、間違いではないがそれだけが原因ではない「一年の節目に、餅を使ったごちそうの汁を作り、みんなで食べる」という骨組みと、それぞれの地域ごとにあった「ごちそう」の材料とが組み合わさったのではないか？   もともと地域ごとに、自然環境や人文環境にしたがって、さまざまな食材が利用されていた……「多様な文化」そこに「お雑煮」という骨組みが伝わってきて、現地の食材と連鎖反応を起こした 11・ローカルな文化を再考する 2011/12/14 - [6] 地域ごとの食文化・家庭ごとの食文化  お雑煮を例にとると、それは地域ごと・家庭ごとにおそらく継承されてきたのだろうと推測される   部分的には、明治よりもさらに遡るルーツもあるだろうし、比較的最近に追加された要素もあるだろうそして、1950-60年代以降、さまざまな地方から都市へ流れ込んできた若者（＝みなさんの祖父母、両親）は、異なる地域同士で結婚することがあたりまえになった   関東出身のお父さんと関西出身のお母さんとの間で繰り広げられる（繰り広げられた）雑煮文化争い……雑煮の多様化→画一化一方で、購買消費型文化の浸透は、流通する商品に縛られて画一化する一方で、「これまでとはちょっと違ったお雑煮を作ってみること」のハードルを下げた……雑煮の画一化→多様化 11・ローカルな文化を再考する 2011/12/14 - [7] 文化の画一化と多様性多様・雑多均質化・画一化多様化 & さらなる画一化 11・ローカルな文化を再考する 2011/12/14 - [8] 近代における文化の均質化・画一化 1. 積極的に法律で統一したりすることによって進行 ‒ ‒ 2. 教育やテレビ・ラジオといったマス・メディアの浸透によって明示されずに進む ‒ ‒ 3. 言語や暦・時間などは国家的に明示的に統一不道徳的・封建的な要素を持つ風習（ある種のお祭りなど）は明示的に禁止ナショナリズムと結びつく「さくら」「清潔」に関する概念の浸透など流通・交通の発達によって知らず知らずのうちにいつのまにかそうなってしまう ‒ ‒ 着物（和装）から洋服（洋装）への移行日本全国のお雑煮の画一化など 11・ローカルな文化を再考する文化を支える単位(1) 2011/12/14 - [9] 血縁 kinship network 11・ローカルな文化を再考する文化を支える単位(2) 地縁 local network 2011/12/14 - [10] 11・ローカルな文化を再考する文化を支える単位(3) 2011/12/14 - [11] 社縁 association network 11・ローカルな文化を再考する個人が所属する集団  ひとはさまざまな集団に所属している＝さまざまな文化と関わっている  こうした集団が形成する「場」を通して文化は共有される「メディア」とはもともと「媒介＝つなぐもの」という意味だとすると、こうした集団は文化を共有するためのメディアであるとも言える  2011/12/14 - [12] 11・ローカルな文化を再考する 2011/12/14 - [13] 集団・メディア・文化：この項はとても大事  もともとは「家族・親族」や「同じ地域のひとびと」が文化を共有するうえでの「メディア」であったといえる     たとえば原始人や縄文人を思い浮かべてればわかるだろう「同じメディア（集団）にかかわるからこそ同じ文化を持つ」ということを裏返してみると、「違うメディアにかかわっていれば文化は違って当然」ということになるだからこそ、かつては地域ごと・家庭（家族）ごとにさまざまな文化があったのだ今のわたしたちの文化が、たとえば国単位で共有されているのは、国単位の「メディア」が成立したからにほかならない＝ある「国・民族」の文化を成立させるには、それをつなぐ「メディア」がぜひとも必要になる 11・ローカルな文化を再考する 2011/12/14 - [14] 1950-60年代の変化    日本史では1868年・1945年が日本の政治制度の大変革期として挙げられるが、ふつうのひとびとの生活に注目すると、1890-1900年代と、1950-60年代が大きな変化の時代にあたるといえる 1890-1900年代は、国民国家を支える諸制度＝メディア（学校教育、新聞/郵便、鉄道交通、地方制度、軍事制度など）がほぼ国の隅々まで行き渡った時期 1950-60年代は、生活の自給自足的な部分の比率と購買消費的な部分の比率が逆転し、大量生産・大量消費型社会へと転換した時期