Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 06. Mai 2015 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 2,90 - 2,98 (3,40 - 3,48) gute Nachfrage Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 2,90 - 3,00 (2,95 - 3,10) ruhig, abwartend 5,00 - 6,10 (4,50 - 5,90) sehr gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,60 - 4,60 (3,60 - 4,60) Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,91 - 0,97 (0,91 - 0,97) ab 2 kg gute Nachfrage normale Nachfrage Butter- und Käse-Lagebericht 250 g Butter geht zu reduzierten Preisen gut in den Markt. Emmentaler kann im In- und Ausland gut abgesetzt werden. Die Nachfrage nach Weichkäse verlief in der Berichtswoche normal. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Brotware Tagespreis Tagespreis 2,50 - 2,70 (2,55 - 2,75) 2,60 - 2,80 (2,65 - 2,85) uneinheitlicher Markt, schwächere Preise uneinheitlicher Markt, schwächere Preise Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,60 - 2,75 (2,55 - 2,70) März (Vormonat)