Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 24. Februar 2016 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 2,96 - 3,04 (2,96 - 3,04) normale Nachfrage Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 2,50 - 2,60 (2,55 - 2,75) abwartend 5,65 - 6,60 (4,70 - 6,20) sehr gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg ( 7,6 t ) Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,40 - 3,85 (3,40 - 4,00) Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,91 - 0,96 (0,91 - 0,96) ab 2 kg sehr gute Nachfrage gute Nachfrage Butter- und Käse-Lagebericht Blockbutter wird zu niedrigeren Preisen ruhig gehandelt. Der Absatz von Emmentaler verläuft sehr gut. Weichkäse kann gut abgesetzt werden. Die Preise sind stabil. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Brotware Tagespreis Tagespreis 1,95 - 2,15 (1,95 - 2,15) 2,00 - 2,20 (2,00 - 2,20) gute Nachfrage bei weiterhin schwächeren Preisen gute Nachfrage bei weiterhin schwächeren Preisen Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,15 - 2,25 (2,25 - 2,40) Januar (Vormonat)