Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Tel.Nr. 0831/5290-800
Fax.Nr. 0831/5290-816
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Amtliche Preisnotierungen vom
07. Januar 2015
Tendenz
(Notierung vom 17.12.2014 in Klammern)
Markenbutter, geformt, 250 g
€ / kg
2,96 - 3,04
(2,96 3,04)
gute Nachfrage
Markenbutter, lose, 25-kg
€ / kg
2,80 - 2,95
(2,70 2,95)
gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch,
ab 2 kg
€ / kg
4,70 - 6,18
(4,70 6,18)
1,4 t
feiertagsbedingt ruhig
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr.,
€ / kg
4,10 - 4,50
(4,10
4,50)
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St
0,93 - 0,98
(0,93 0,98)
ab 2 kg
feiertagsbedingt ruhig
normaler Absatz
Butter- und Käse-Lagebericht
Butter kann zu Jahresbeginn gut abgesetzt werden.
Die Nachfrage nach Emmentaler ist feiertagsbedingt ruhig.
Weichkäse geht normal in den Markt.
Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover
Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.)
Blockware
Brotware
Tagespreis
Tagespreis
2,40 - 2,55
(2,45 2,65)
2,45 - 2,65
(2,55 2,70)
für die Jahreszeit normale
Nachfrage bei
schwächeren Preisen
für die Jahreszeit normale
Nachfrage bei
schwächeren Preisen
Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware
Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.)
© by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
2,75 - 2,90
(2,85 3,05)
November
(Vormonat)

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