Druckversion

Mango-Marzipan-Taler
Menüart: Fingerfood
Anlass: Weihnachten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zutaten für 25 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 13.10.2016
"Aus meiner
Weihnachtsbäckerei der
vergangenen Jahre"
für den Teig
100 g Mango getrocknet
3 EL Kirschlikör
160 g Marzipan-Rohmasse
100 g Puderzucker
30 g Margarine
50 g Mandeln gemahlen
1 Prise Salz
1 Eiweiss
30 g Mehl
für das Bestreichen
1 Eigelb
1 EL Milch
für das Verzieren
50 g Schokolade weiß
1 TL Speiseöl nach Geschmack
Zubereitung
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://www.rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Vorbereitung
Getrocknete Mangos in feine Streifen und Würfel schneiden.
Mango in eine Schüssel geben und mit dem Likör (man kann
natürlich auch einen anderen Likör verwenden). Schüssel mit
einem Deckel verschließen und hin und her rütteln.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132435-mango-marzipan-taler
Seite 1 von 3
So lange einweichen, bis der Teig so weit fertig ist.
Marzipan in Scheiben, Streifen und dann in Würfel schneiden.
Eigelb mit Milch verquirlen.
Backofen auf 140° Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 160°). Ein
Backblech mit Backpapier auslegen.
Zubereitung
Puderzucker in eine Schüssel sieben und Margarine oder Butter,
Marzipan, Mandeln (geschälte) Salz und Eiweiß zugeben und mit
dem Handrührgerät - Rührbesen - zu einer glatten Masse
verrühren.
Ungefähr ein Esslöffel voll von den Mangostücken abnehmen und
beiseite stellen.
Mit dem Handrührgerät - Knethaken - restliche Mangostücke mit
dem Mehl unterheben.
Mit einem Teelöffel Teig abnehmen, mit nassen Händen Kugeln
formen, auf das Backblech legen und etwas flach drücken.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132435-mango-marzipan-taler
Seite 2 von 3
Mit einer Kuchengabel mittig Kerben eindrücken.
Die Taler mit dem Eigelb bestreichen und auf der mittleren
Schiene etwa 20 Minuten backen.
Nach 20 Minuten habe ich den Backofen ausgeschaltet und habe
die Taler noch 5 Minuten im Backofen belassen.
Ein Kuchengitter bereitstellen und die Taler mit dem Backpapier
auf das Gitter ziehen. Taler vollständig erkalten lassen.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132435-mango-marzipan-taler
Seite 3 von 3

Download Report