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Dinkelbrot mit Ur-Korn Müsli
Menüart: Frühstück, Beilage, Fingerfood
Anlass: Erntedankfest, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder,
Geschenkideen, Party, Picknick, Brunch
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 120 Min.
Stichworte: Brot
Zutaten für 1 Portion
Rezept von raffaela1
am 21.07.2016
"Habe ich für meine
Familie gemacht "
für das Brot
500 Gramm Dinkelvollkormehl
60 Gramm Ur-Korn Müsli ( Reformhaus )
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
350 Gramm warmes Mineralwasser mit Kohlensäure
etwas Dinkelmehl zum bestäuben
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten. (
Küchenmaschine )
Den Teig dann an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde
gehen lassen.
Da danach den Teig nochmal durchkneten und in eine
Backform deiner Wahl geben.
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Jetzt das ganze nochmal an einem warmen Ort abgedeckt eine
1/2 Stunde gehen lassen.
Danach bemehlen und einschneiden.
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Das ganze dann bei 200 Grad Ober -/ Unterhitze mit einer
Schüssel Wasser im Ofen 55 Minuten backen.
Das heiße Brot aus der Backform lösen und ganz abkühlen
lassen.
FERTIG
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