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Blaue Zipfel
Menüart: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 16.09.2016
"Auf die schwäbische
Art mit Kartoffeln
serviert ;-) - War etwas
enttäuscht, da ich
keine blaue Wurst sah
:-), aber geschmeckt
hat es trotzdem!"
für Das Gericht
4 Fränkische Bratwürste (roh)
1 Zwiebel weiß
1 Karotte
1 beliebig großes Stück Lauch
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Kümmel gemahlen
1 Lorbeerblatt
500 ml Wasser
30 ml Essig
1 TL Gemüsebrühepulver
nach Geschmack Zucker
für die Beilage
beliebig viel Kartoffeln
genügend Gemüsebrühe
Zubereitung
Vorbereitung
Eine große Zwiebel und Karotte klein schneiden. Sowie ein
beliebig großes Stück Lauch klein schneiden.
Wie hat's geschmeckt?
Zubereitung
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Wasser, Essig, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver und
Lorbeerblatt erhitzen.
Wenn die Brühe kocht, Zwiebel, Karotte und Lauch zufügen
und ca. 10-15 Minuten garen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131887-blaue_zipfel
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Evtl. mit Zucker abschmecken und die Bratwürste in die Brühe
legen und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen - Temperatur dabei
zurückschalten!
Beilage
Nebenbei beliebig viele geschälte Kartoffeln in Gemüsebrühe
garen.
Hinweis
Leider habe ich versehentlich einige Bilder zum Rezept über
den Jordan geschossen! Doch wenigstens kann ich Euch das
Endprodukt zeigen!!!
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