Minestrone Menüart: Hauptspeise, Suppe Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 60 Min. Zutaten für 4 Portionen Rezept von Elisabeth1949 am 04.04.2016 "Mit einer HülsenfrüchteMischung - Rezept von der Packung" für die Minestrone 750 ml Gemüsebrühe 250 g Minestrone-Mischung 1 EL Rapsöl 100 g Gemüsezwiebel 140 g Karotte gewürfelt 1 Lauchstange 180 g Kartoffeln 250 g Tomaten passiert 1 Zweig Rosmarin 40 g Gruyèrekäse Rinde 20 g Gruyèrekäse gerieben Zubereitung Vorbereitung 100 g geschälte Gemüsezwiebel grob würfeln. Geschälte Karotte in Scheiben schneiden. Geputzten Lauch in Ringe schneiden. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Kartoffeln schälen und grob klein schneiden. Rinde vom Käse abschneiden und etwa 20 g vom Käse reiben. Zubereitung Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128467-minestrone Seite 1 von 2 Gemüsebrühe zum Kochen bringen und darin die MinestroneMischung etwa 30 Minuten köcheln lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln, Karotten, Lauch und Kartoffeln etwa 10 Minuten anbraten. Dabei das Gemüse hin und wieder durchrühren. Gemüse dann unter den Eintopf rühren und gleichzeitig passierte Tomaten, Rosmarinzweig und Käserinde zufügen. Gut vermischen und zugedeckt bei kleinster Flamme etwa 15 Minuten fertig garen. Servieren Käserinde entfernen und nach Bedarf auch den Rosmarinzweig bzw. die einzelnen abgefallen Nadeln. Eintopf in tiefe Teller geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Hinweis Wenn man mehr eine Suppe möchte, einfach heiße Brühe nachgießen! Hülsenfrüchte-Mischung Geschälter Dinkel, grüne Erbsen, grüne und rote Linsen. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128467-minestrone Seite 2 von 2
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