Dinkelbrot mit frischen Kräutern

Dinkelbrot mit frischen Kräutern
Menüart: Frühstück, Beilage, Fingerfood
Anlass: Erntedankfest, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen,
Party, Picknick, Brunch
Zubereitungsart: Backen
Rezept von raffaela1
am 09.09.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 120 Min.
Stichworte: Brot
Zutaten für 1 Portion
"So wie es meiner
Familie schmeckt ;-) "
für das Brot
500 Gramm Dinkelvollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Hawai-Salz schwarz
350 Gramm warmes Wasser
eine große Hand voll frische Kräuter aus meinem Garten:
Lavendelsalbei
Thymian
Basilikum
Oregano
Zubereitung
Als erstes alle Kräuter waschen und etwas klein schneiden,
danach mit den anderen Zutaten für den Teig gut verkneten. (
Küchenmaschine )
Den Teig dann an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde
gehen lassen.
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Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal
durchkneten und in eine Backform deiner Wahl geben.
Das ganze nochmal abgedeckt eine 1/2 Stunde an einem
warmen Ort gehen lassen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131743-dinkelbrot_mit_frischen_kraeutern
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Jetzt den aufgegangen Teig bemehlen.
( normalerweise schneide ich das Brot an dieser Stelle ein,
habe ich aber dieses Mal schlichtweg vergessen. Hat dem Brot
aber nix ausgemacht war trotzdem lecker und ist schön fluffig
aufgegangen ;;;-)
Jetzt das ganze bei 200 Grad Ober -/ Unterhitze mit einer
Schüssel Wasser im Ofen 55 Minuten backen.
Das Brot noch heiß aus der Form lösen und ganz abkühlen
lassen!
FERTIG
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