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Kartoffelkringel
Menüart: Fingerfood
Anlass: Party, Grillen
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Roggenmehl, Weizenmehl, Kartoffelbreipulver, Trockenhefe,
Kräuter der Provence, Sonnenblumenkerne, Sesam, Röstzwiebel
Rezept von Tina500
am 23.02.2017
Zutaten für 6 Portionen
100 g Roggenmehl
250 g Weizenmehl
1 Beutel Kartoffelbreipulver (80g)
1 Päckchen Trockenhefe
10 g Zucker
15 g Salz
3 TL Kräuter der Provence (getrocknet)
40 g Sonnenblumenkerne
25 g sesam
30 g Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
350-400 ml lauwarmes Wasser
2 EL Wasser
30 g geriebener Käse
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und
miteinander vermischen. Wasser zugeben, unterrühren und gut
miteinander verkneten.
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An einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig etwa
verdreifacht hat.
Teig in 6 Stücke teilen, zu je etwa 25 cm langen Rollen rollenund
zuKringel formen und 2 mit Backpapier belegte Bleche legen.
Nochmal 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/134674-kartoffelkringel
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Mit etwas Wasser bestreichen und mit dem gerieben Käse
bestreuen.
Im vorgheizten Backofen bei 170 °C ca. 40 Minuten hellbraun
backen.
PS: Frisch schmecken sie am allerbesten.
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