den schnellen TELLER die Hauptspeisen … s e r v i e r e n w i r Ih n en w e r k t a g s z wi s c h e n 11 . 4 5 Uh r— 1 4 . 0 0 Uh r s o l an g e d e r V o r r a t r e i c h t : a m Di e n s t ag , d e n 31 . J ä n n e r S c h w ei n s s c h n i tz el i n W a c h ol d e r beersauce mit Nudeln (A,C,L,M,O) a m Mi tt w o c h , d e n 1. F e b r u a r Gebackener Blumenkohl mi t S au c e T a t a r ( A ,C , D , G , M ) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS am Donnerstag, den 2.Februar H ü h n e r k e u l e n au s de m O f e n mi t P o m m e s f r i t e s ( A , L , M ) a m F r e i t a g , d en 3 . F e b r u a r Fi s c h fi l et v o m G r i l l mi t T o m a t e n c o u s c ou s ( A , D , L ) … d a z u s e r vi e r e n wi r t ä gl i ch ei n e n k l ei n e n B ei l a g e n s al a t (O) Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € die Vorspeisen Im Ofen gedämpfte Miesmuscheln mit Sake, Sojasauce und Ingwer dazu Baguette (A,F,L,O,R) Zartes Vitello Tonnato mit Kapernbeeren (A,C,D,L,M,O) Weinerei Gastronomie KG 7,90 € 11,90 € Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) 3,50 € Forellenfilet vom Grill mit Weißwein-Jungzwiebelrisotto (A,D,G,L,O) 13,90 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € Pad Thai mit Hühnchen und Tofu (A,B,D,E,F,O) 13,90 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Rib Eye Steak ‚Sous vide‘ (260g) vom österreichischen Premiumrind mit handgeschnittenen Pommes und Knoblauchdip (G,L,M) 26,80 € Rumpsteak (260g) vom österreichischen Premiumrind mit handgeschnittenen Pommes und Knoblauchdip (G,L,M 26,80 € Kult Jaus´n (L,M,A,) Portion Schwarzbrot (A) Gebackene Schweineleber dazu Endiviensalat mit Kartoffeln und Kernöl dazu Sauce Tatar (A,C,G,L,O) 9,80 € Schweinefilet ‚Sous vide‘ auf Tomaten-Käferbohnenragout mit Couscous (A,G,L,M,O) 14,20 € die Nachspeisen Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 6,00 € 3,80 € Gnudi (Ricottaravioli ‚ohne Hülle‘) mit brauner Butter und frittiertem Salbei (C,G) 7,90 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 6,20 € Gemischte Blattsalate (O) 3,20 € Weißes Schoko-Kaffeeparfait mit Kaffeemousse und Orange (A,C,G,F,H,O) Birne pochiert in Passionsfruchtkaramell mit Arlettecookie und Haselnuss-Nougateis (A,C,F,G,H,O) 6,00 € Warmes Schoko-Himbeertartlette mit Kakaobohnencrunch und Vanille-Himbeereis (A,C,F,G,H,O) 6,30 € [email protected] von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr 12,90 € 5,30 € 03862 | 56325 Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag Handgemachte Nudeln aus Kampanien mit Räucherlachs, Rucola und Kirschtomaten (A,D,G,L,O) Endiviensalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur www.weinerei-baderhaus.at die Jaus`n (G) die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L) mit Fleischstrudel (A,C,G,L) Kürbiscremesuppe mit Kernöl (A,G,L,O) 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten Lauwarmer mediterraner Brotsalat mit Kaperndressing (Ruccola, Fenchel, Tomaten, Paprika, Parmesan) (A,G) 6,30 € Flammkuchen ‚Weinerei‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € Kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € Lardo und Salami vom Wollschwein mit Schwarzbrot (A,M) 11,90 € der Kuchen … n a tü rl i c h h au s g e ma c h t ! die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) 3,30 € Erdnussbutter-Schokoladentarte (A,C,E,F,G,H,O) 3,30 € 2,90 € 3,60 € 4,20 € Am Samstag gibt es ‚Sous vide‘ Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln (A,D,L,M,O) € 16,50 * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben
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