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Zwiebelkuchen
Menüart: Snack, Fingerfood
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Schmand, Speck, Zwiebeln, flammkuchen
Rezept von Windie
am 28.07.2016
"Auf meine Art. Gab es
heute Abend nach
einem langen
Gartenarbeitstag.
Schnelle Küche"
Zutaten für 4 Portionen
für Zwiebelkuchen
1 Packung Flammkuchenteig frisch
125 Gramm Bacon
1 Stück große Gemüsezwiebel
1 Becher Schmand
150 Gramm Frischkäse mit Paprika, Oregano
150 Gramm Gouda gewürfelt oder gehobelt
15 Gramm Butter
1 Prise Tomatensalz eign. Herstellung nach Geschmack
1 Prise Pfeffer, Thymian (wer mag)
Zubereitung
Backofen auf 220 Grad OU vorheizen.
Halbierte und in Scheiben geschnittene Zwiebel und den Speck
in der Pfanne glasig anbraten. Salz, Pfeffer Thymian und die
Butter unterrühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig aus der Verpackung nehmen und noch mal ordentlich
von allen Seiten ziehen, damit er schön dünn wird. Oder mit
dem Nudelholz oder der Flasche ausrollen.
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Den Teig auf das Backblech legen und den Schmand darauf
streichen. Frischkäse und die Zwiebelspeckmischung
verteilen. Ein paar Käsewürfel verteilen und ab geht es in den
Backofen für 16-18Minuten.
Dazu einen kleinen Salat und ein Gläschen Riesling. Guten
Appetit
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130799-zwiebelkuchen
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