Salate / salads € Kleiner Blattsalat mit Balsamicodressing 8,11 4,50 Small leaf salad with balsamicodressing Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gerösteten Kernen und Balsamico Vinaigrette 8,11 7,50 Leaf salad with tomato, cucumber, roasted seeds und balsamic vinaigrette mit Putenbruststreifen ...with slices of chicken breast 14,50 mit sautierten Riesengarnelen …with sauted King Prawns 5 18,50 Vorspeisen / starters Klassisches Tatar vom Rind 1,11 … 150 gr. 21,50 beef tatare Duett von neuem Matjes und Krabben mit Crostini und Apfel-Fenchelsalat 1,3,4,5,7,10,11 15,50 Duett of matjes and shrimps with crostini and apple-fennelsalad Matjestatar auf Schwarzbrotcrostini mit Apfel-Fenchelsalat 8,50 3,4,5 Tatare from matjes with blackbreadcrostini and apple-fennelsalad Grönlandkrabben mit sauce Tatar auf Crostini und Apfel-Fenchelsalat 1,4,5,7,11 8,50 Greenland shrimps with sauce tatare on crostini with apple-fennelsalad Kleine Lammfrikadellen mit leichtem Rucola-Kartoffelsalat und Gemüse-Aijoli 11,50 1,4,7,11,13 Small meatballs from lamb with light ruccola-potatoesalad and vegetable-aijoli Suppen / soups Waldpilzschaumsuppe mit Croutons 7,50 4,7,9,10 Forest mushroomssoup with croutons Kalbskraftbrühe mit pochierten Wachteleiern 9,50 1,4,7,9,10,13 Clear soup from veal with poached quaileggs Kennzeichnung von Allergenen / Marking of allergenic Folgende Ziffern hinter den Speisen kennzeichnen die Verwendung von / The following sections behind the food label used by: 1. 2. 3. 4. 5. Ei/Egg Erdnüsse/Peanuts Fisch/Fish Gluten Krebstiere/Crustaceans 6. Lupinen/Lupines 7. Milchprodukte/Milk products 8. Schalenfrüchte, Nüsse/Nuts 9. Sulfite 10. Sellerie/Celery 11. 12. 13. 14. Senf/Mustard Sesam/Sesame Soja/Say Weichtiere/Molluscan Hauptgänge / main courses € Auf der Haut gebratene Tranche vom Wolfsbarsch mit Mandel-Pfifferlingsgemüse und Spinatrisotto 3,4,7,8,10 26,50 On the skin roasted seabass with almond-chanterelles vegetables and spinachrisotto Krosse Tranche vom Glenn Douglas Lachs mit Sommergemüse und ,,Neuen Kartoffeln‘‘ 3,7,9,10 23,50 Tranche from the Glenn Douglas Salmon with summer vegetables and potatoes Rosa gebratener Lammrücken aus Irland mit feinem Ratatouille und Parmesankrapfen 1,4,7,10 27,50 Medium roasted saddle of Irish lamb with ratatouille and parmesan dumplings Rumpsteak oder Filet vom „New Zealand Beef“ mit gegrilltem Senfkohl, weißen Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln 29,50 / 32,00 10,11 Rumpsteak or filet steak of “New Zealand Beef” with grilled mustard cabbage, white onions and rosemary potatoes Gebratene Blutwurst mit Karamelläpfeln und Kartoffelpüree 18,50 Roasted black pudding with caramelized apples and mashed potatoes Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Bratkartoffeln und kleinem Beilagen Salat 1,4,7,8,9,12,13 26,50 Vienna Schnitzel from young veal with small salad and roasted potatoes Pasta Vegetarisch / Pasta vegetarian Spaghettini mit sautierten Pilzen und Italienischen Trüffel 1,4,7,10 18,50 Spaghetti with sauteed mushrooms and Italian truffles Dessert Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Himbeerrahmeis 1,4,7 12,50 Half fluid chocolate cake with raspberry icecream Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren 1,7 9,50 Panna Cotta with marinanded strawberrys Ki.-Ba.-Sorbet …Cherry banana sherbet Auswahl französischer Rohmilchkäse mit Feigen-Balsamico-Senfsoße 7,8 Assortment of french raw milk cheese with balsamic-fig mustard 7,50 15,00
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