Nektarinen-Spieße

Nektarinen-Spieße
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Rezeptinformation
Zutaten für: 3 Portionen
Zubereitungszeit: 80 Min.
Fertig in: 5 Min.
Je Portion : 800 kJ, 191 kcal , 28 g Kohlenhydrate , 4 g Eiweiß , 6 g
Fett , 0 mg Cholesterin , 5 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 3 Portionen
1.) Soja-Drink mit Zucker aufkochen. Polenta-Grieß einrühren und
unter Rühren zwei Minuten köcheln lassen. Anschließend in eine
mit Backpapier ausgelegte kleine rechteckige Auflaufform füllen.
Die Grießmasse sollte etwa eineinhalb Zentimeter hoch sein,
gegebenenfalls die Form mit etwas Alufolie verkleinern. Masse 30
Minuten abkühlen lassen, anschließend auf eine Platte stürzen und
weitere 30 Minuten abkühlen lassen.
Menge
200 ml
1 EL
80 g
2
1
1
1
1 TL
3 EL
1 Handvoll
Artikel
Soja Drink Natur
Zucker, braun
Polentagrieß
Kiwis
Nektarine
Pflaume
Limette
Agavendicksaft
Kokosflocken
Minzblätter
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
2.) Währenddessen Kiwi schälen und zusammen mit den anderen
Früchten längs in Achtel schneiden. Limette/n auspressen, Saft mit
Agavendicksaft verrühren, Obst damit vermischen.
3.) Frucht-Achtel auf die Spieße aufstecken.
4.) Grieß-Masse in gleichmäßige Würfel schneiden und in Kokosflocken
wenden. Servieren Sie pro Person drei Fruchtspieße zu den PolentaWürfeln und bestreuen Sie jede Portion mit Minze-Blättchen.
Küchenutensilien
kurze Bambus- oder Holzspieße
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Jan Reiff / Fotolia
Video: Jan Reiff
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