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Schokokuchen mit Stracciatella
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Valentinstag, Weihnachten, Festlich backen, Zubereiten mit /
für Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von raffaela1
am 16.06.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Stichworte: Schoko Torte
Zutaten für 1 Portion
"Für einen Freund von
meinem Mann
gemacht "
für den Rührkuchen
375 Gramm weiche Butter
225 Gramm Rohrohrzucker pulverisiert
2 Esslöffel Stevia-Vanillezucker ( eigene Herstellung )
1 Prise Salz
6 Eier
450 Gramm Dinkelmehl 812
6 Teelöffel Safranbackpulver
30 Gramm Backkakao entölt
4 Esslöffel Sahne
für DIE SCHOKOLÖFFEL
100 Gramm Vollmilchschokolade
10 Gramm Kakaobutter
für die Creme
3 Päckchen Paradiescreme Stracciatella von Dr. Oetker
900 Gramm Sahne
für den Rest
etwas Öl zum einfetten der Backform
etwas Dinkelmehl 812 zum bestäuben der Backform
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Zubereitung
ZUBEREITUNG DES RÜHRKUCHEN
Als erstes die Butter weich rühren.
Danach den Zucker, den Vanillezucker und das Salz dazu
geben und das ganze cremig rühren.
Jetzt die restlichen Zutaten dazu geben und das ganze 5
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129678-schokokuchen_mit_stracciatella
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Minuten cremig rühren.
Den Teig dann in die zuvor gefettete und mit Mehl bestäubte
Backform ( Heart pan cake Set ) gleichmäßig verteilen.
Das ganze dann bei 185 Grad Ober -/ Unterhitze 45 Minuten
backen.
Wenn der Kuchen fertig ist noch heiß aus der Backform lösen
und ganz abkühlen lassen.
In der Zeit die anderen Sachen vorbereiten ;-)
ZUBEREITUNG DER SCHOKOLÖFFEL
Die Schokolade mit dem Kakaobutter zusammen
schmelzen.
Das ganze in den Formen verteilen.
Die dann in den Kühlschrank zum aushärten geben.
Wenn du die Torte soweit fertig hast kannst du sie vorsichtig
aus der Form lösen. ( bei mir hat das 13 Stück ergeben)
ZUBEREITUNG DER CREME
Die Sahne mit dem Paradiescremepulver zusammen steif
schlagen.
FERTIGSTELLUNG DER TORTE
Als erstes die Mulden des Schokokuchens mit einem Teil der
Creme gleichmäßig befüllen. ( siehe Bilder )
Dann die 2 Teile zusammensetzen. ( siehe Bilder )
Mit der restlichen Creme die Torte überziehen.
Dann musst du nur noch die Schokolöffel oben drauf legen und
schon ist die Torte FERTIG !!!
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