HERZ-Erdbeertorte

HERZ-Erdbeertorte
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Hochzeit, Festlich backen, Zubereiten mit / für Kinder,
Geschenkideen
Zubereitungsart: Backen, Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Stichworte: Erdbeeren Torte
Zutaten für 1 Portion
Rezept von Raffaela
am 28.02.2016
"Habe ich für meinen
Mann für unseren
Hochzeitstag Morgen
gemacht "
für die Böden
6 Eier
5 Esslöffel Heißes Wasser
150 Gramm Dinkelmehl Type 1050
150 Gramm Speisestärke
225 Gramm Rohrohrzucker hell ( pulverisiert )
5 Teelöffel Safranbackpulver
2 Esslöffel Erdbeer Aromaöl ( Hobbybäcker)
für die Creme
1 Päckchen Erdbeersahnestand ( Hobbybäcker)
750 Gramm Sahne
180 Gramm Wasser ( 25 Grad warm )
für den Rest
8 Erdbeeren in Scheiben
10 Schoki-Dekoherzen
Zubereitung
BÖDEN
Als erstes die Rührschüssel abwiegen.
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Danach die Eier mit dem Wasser 4 Minuten schaumig rühren.
Jetzt die restlichen Zutaten gut unterrühren.
Jetzt das ganze abwiegen und das Gewicht der Schüssel
abziehen ( ergab bei mir ca. 857 Gramm )
Das Gewicht durch 5 teilen ( ca. 173 Gramm )
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127821-herz-erdbeertorte
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Jetzt die Herzformen ( Cake Pan Set ) einfetten und jeweils mit
den 173 Gramm Teig füllen.
Die Formen kurz auf die Arbeitsplatte klopfen das die Luft raus
geht aus dem Teig.
Danach bei 185 C Ober -/ Unterhitze ca. 17 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen und dann die Ränder etwas
begradigen.
CREME
Die Tortencreme nach Packungsanleitung zubereiten und in
einen Spritzbeutel geben.
AUFBAU DER TORTE
Erster Tortenboden auf eine Platte.
Creme darauf verteilen.
Mit den Erdbeeren belegen und das ganze immer
wiederholen.
Wenn der letzte Boden drauf ist das ganze mit
Schaschlikstäbchen fixieren.
Danach die Ränder mit Hilfe eines Messers begradigen.
Oben mit dem Spritzbeutel ein paar Röschen aufspritzen.
Jetzt nur noch die Deko-Herzen gleichmäßig anbringen.
Und mit den letzten 3 Erdbeerscheiben ein paar Blümchen
drehen und auch oben auf der Torte anbringen.
Die Creme hat jetzt soweit angezogen das du die Stäbchen
wieder raus nehmen kannst ( außer du musst sie noch länger
transportieren, dann lieber zur Sicherheit drinnen lassen, da die
Torte ziemlich hoch ist ;-)
FERTIG
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127821-herz-erdbeertorte
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