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Glückskäfer-/Schokotorte
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Fasching / Karneval, Sommer, Festlich backen, Zubereiten mit /
für Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Kalt zubereiten
Rezept von raffaela1
am 13.10.2016
"Die Torte habe ich in
Zusammenarbeit mit meinem
Töchterlein gemacht. Die Fühler
sind ihr nicht perfekt gelungen,
auch mit den Punkten haben
wir uns verzählt;;-) aber dafür
mit sehr viel Liebe und Spaß
gemacht"
Wie hat's geschmeckt?
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Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Stichworte: Schokotorte
Zutaten für 1 Portion
für den Rührkuchen
340 Gramm Dinkelmehl (Type 630)
140 Gramm Xylit feinkörnig ( Zuckeraustauschstoff) oder
normaler Zucker pulverisiert
3 Teelöffel Safranbackpulver
1 Prise Salz
60 Gramm Stevie-Vanillezucker ( eigene Herstellung )
60 Gramm Stärkemehl
50 Gramm Kakaopulver, entölt, kein Instant
150 Gramm Vollmilchschokolade
100 Gramm Milch
250 Gramm weiche Butter
5 Eier ( Größe M)
etwas Öl zum einfetten der Backform
etwas Dinkelmehl (Type 630) zum bestäuben der Backform
für die Schokocreme
2 Päckchen Paradiescremepulver Schokolade ( v. Dr. Oetker )
500 Gramm Sahne
für den Rest
etwas Blütenpaste ( eigene Herstellung )
ganz wenig schwarze Gel-Lebensmittelfarbe
2 Zuckeraugen
für die rote Creme
2 Päckchen Paradiescremepulver Vanille ( v. Dr. Oetker )
500 Gramm Sahne
etwas rote Gel-Lebensmittelfarbe
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Zubereitung
ZUBEREITUNG DES RÜHRKUCHEN:
1.) Als erstes die Backform einfetten und mit etwas Mehl
bestäuben.
Danach den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2.) Jetzt die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und
das ganze mit den restlichen Zutaten 4-5 Minuten cremig rühren.
3.) Den Teig dann in die Backform geben und gleichmäßig glatt
streichen, in den Ofen geben und 75 Minuten backen.
4.) den RÜHRKUCHEN dann gut in der Form auskühlen lassen
und danach begradigen!!!
FERTIGSTELLUNG DER TORTE ( DEKO ):
1.) Als erstes den ausgekühlten und begradigten Rühkuchen auf
eine Tortenplatte stürzen.
2.) Das ganze mittig waagerecht auseinander schneiden und den
oberen Teil zur Seite legen.
3.) Jetzt beide Cremen unabhängig voneinander mit den
entsprechenden Zutaten steif schlagen.
4.) Danach 1/3 der Schokocreme auf den Boden des
Rührkuchen's geben und gleichmäßig verstreichen, danach
den oberen Teil des Rührkuchen's auf die Creme
drauflegen.
IN DER ZEIT HAT MEIN TÖCHTERLEIN DIE BLÜTENPASTE
WEICHGEKNETET, EINGEFÄRBT & ZU FÜLLER GEFORMT ;;-)
5.) Jetzt musst du nur noch mit Hilfe von Spritzbeuteln die Torte
mit den verschiedenen Cremen bespritzen/dekorieren und die
Zuckeraugen vorne am Gesicht befestigen.
"" Die Füller hat mein Töchterlein befestigt, die waren leider noch
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nicht ganz trocken mussten aber unbedingt gleich drauf""
FERTIG
Wir hatten viel Spaß als wir die Torte gemacht haben und ein
riesiges Chaos in der Küche ;;-)
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