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Zitronen-Königin
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Fasching / Karneval, Festlich backen, Zubereiten mit / für
Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 120 Min.
Stichworte: Torte Zitronen
Zutaten für 1 Portion
Rezept von raffaela1
am 10.06.2016
"Habe ich für meine
Mama zum Geburtstag
gemacht "
für den Rührkuchen
250 Gramm weiche Butter
225 Gramm Rohrzucker pulverisiert
2 Esslöffel Stevia-Vanillezucker ( eigene Herstellung )
4 Eier
16 Gramm Backpulver
500 Gramm glutenfreie Kuchen&Keks Mehlmischung ( bei dm
gekauft ;-)
200 Gramm Sahne
2 Esslöffel Orangenöl ( von Hobbybäcker)
1 Prise Salz
etwas Öl zum einfetten der Backform
etwas Dinkelgrieß zum bestreuen der Form
für die Creme
1 Päckchen Zitronen Sahnestand ( von Hobbybäcker)
180 Gramm warmes Wasser
750 Gramm Sahne
etwas blaue Gel-Lebensmittelfarbe
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für die Deko
200 Gramm Modellierschokolade-DEKO schon einige Tage
vorher gemacht ( siehe mein KB )
ein paar weiße&blaue Zuckerperlen
Zubereitung
ZUBEREITUNG VOM RÜHRKUCHEN
Als erstes die Butter weich rühren.
Danach den Zucker und die Eier dazu geben und alles cremig
rühren.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129544-zitronen-koenigin
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Jetzt die restlichen Zutaten dazu und alles 4 Minuten cremig
rühren.
Den Teig dann in die zuvor eingefettete und mit Grieß
bestäubte Backform ( ich habe eine Wonder Mold Pan ) deiner
Wahl geben.
Das ganze dann bei 180 Grad Heißluft 80 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen ( Stäbchenprobe nicht vergessen ;-) noch
heiß auf ein Gitter stürzen und ganz abkühlen lassen.
ZUBEREITUNG DER CREME
Die Creme nach Packungsanleitung zubereiten.
Ungefähr 50 Gramm der fertigen Creme zur Seite stellen und
den Rest blau einfärben.
FERTIGSTELLUNG DER TORTE
Den Kuchen 4 mal waagerecht durchschneiden.
Danach abwechselnd mit der Creme schichten. ( siehe Bilder )
Mit der Creme nochmal eine Schicht über den ganzen Kuchen
geben und glatt streichen.
Dann mit Hilfe von Spritzbeuteln die zur Seite gelegte helle und
blaue Creme die Torte dekorieren.
Den vorbereite Puppenkörper mittig reinstecken.
Das Kleid mit den Schmetterlingen und den Perlen dekorieren.
FERTIG
Link zu diesem Rezept:
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