Schwarz-Weiß Cupcaks

Schwarz-Weiß Cupcaks
Menüart: Kaffeetafel, Fingerfood
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Muttertag, Hochzeit,
Festlich backen, Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Backen, Kalt zubereiten
Rezept von raffaela1
am 26.05.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Muffin, Zitronencreme, Schokocreme
Zutaten für 12 Portionen
"Habe ich heute für
meine Familie Eine
Hälfte habe ich ohne
Creme gemacht für
Sohn 1+2 weil die
keine wollten ;-) wer
auf alle MUFFINS die
Creme drauf will
einfach die Zutaten der
Creme verdoppeln !! "
für die Muffins
1 Ei
140 Gramm Rohrohrzucker pulverisiert
125 Gramm weiche Butter
5 Gramm Zitronenpulver ( eigene Herstellung )
275 Gramm Naturjoghurt ( eigene Herstellung )
275 Gramm Dinkelmehl (Type 630)
2,5 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1 Prise Salz
60 Gramm gehackte Mandeln
2 Eßlöffel Backkakao entölt
4 Esslöffel Milch
für DIE CREME&DEKO
1 Päckchen Gebäckcreme Zitrone ( Dr. Oetker )
1 Päckchen Gebäckcreme Schoko ( Dr. Oetker )
400 Gramm Sahne
40 Gramm gehackte Mandeln
Zubereitung
ZUBEREITUNG DER MUFFINS
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Als erstes das Ei, die Butter, den Zucker und den Joghurt gut
miteinander verrühren.
Danach das Mehl, das Backpulver, das Natron, das
Zitronenpulver, die Prise Salz und die Mandeln miteinander
vermengen zur Eimasse dazu geben und gut verrühren.
Jetzt den Teig halbieren.
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Eine Hälfte davon mit dem Kakao und der Milch verrühren.
Jetzt habe ich mit Hilfe von einem Spritzbeutel ( siehe Bilder )
das zuvor mit Papierförmchen ausgelegte Muffinblech befüllt.
Das ganze habe ich dann bei 160 Grad Umluft 25 Minuten
gebacken.
Die dann gut auskühlen lassen!!
FERTIGSTELLUNG
Als erstes die 2 Cremen getrennt voneinander nach
Packungsanleitung zubereiten.
Danach habe ich mit Hilfe von einem Spritzbeutel ( siehe Bilder
) 6 der MUFFINS mit der Creme verziert.
Auf die Creme habe ich noch ein paar gehackte Mandeln
gestreut.
FERTIG
( so waren alle zufrieden;-)
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