MENUPLAN Montag 13. Dienstag 14. Mittwoch 15. Pouletcrèmesuppe Karotten-/Apfelsuppe Engadiner Hochzeitssuppe HUGO MENDEL HEIM Donnerstag 16. 13 – 19. Juni 2016 Sonntag 19. Freitag 17. Schabbat 18. Kohlsuppe Kürbis-/Mangosuppe Brätchügeli (Kalb) oder Fischfilet Pommes Frites Knackerbsen Saison-Salat Lasagne mit Hüttenkäse Tomaten und Dill Erbsen Waldorfsalat Schabbatsuppe Kalbsbraten mit Kräuterjus Tscholent Schwarzwurzeln und Babykarotten Schawuot Tag 2 MITTAGESSEN Grüner Salat Kalbsschnitzel Risi Bisi Broccoli mit Mandelsplittern Gebratenes Wolfbarschfilet Butterkartoffeln Spinat Obst Weinmousse Obst Mostcremé Vanillepudding Irish Stew Polenta Grüne Bohnen mit frischen Kräutern Bürgermeistersuppe Vegetarische Wurst im Blätterteigmantel Kartoffelstock Ratatouille Fruchtsalat mit Vanilleglace Kuchen Kaffee/Tee Suppe Suppe Heringssalat mit Sauerrahm Salat mit Sprossen an Sauce süss/sauer Griessschnitten Vanillesauce Kompott Café complet HMS Café complet HMS ABENDESSEN Erbsensuppe PetersilienwurzelSchaumsüppchen Geröstete Hafersuppe Hirse-/Gemüsesuppe Spaghetti an Tomatensauce Eisbergsalat Käseplatte garniert (Camembert und Brie) Quinoa mit Gemüse Geriebener Käse Gemischten Salat Gefillte Fisch mit Meerrettich und Mayonnaise Bouillon mit Fideli Rindsrollbraten Bratkartoffel Schonkostgemüse Café complet HMS Café complet HMS Café complet HMS Café complet HMS Dörrobstkompott Blumenkohlauflauf Tomatensalat mit Sprossen und Pinienkernen Mittagessen: Anstelle der Tagessuppe, kann Bouillon oder Haferschleimsuppe bestellt werden. Anstelle des Fleisches kann Poulet bestellt werden. Anstelle der Beilagen zum Hauptgericht: Salzkartoffeln und Karotten. Anstelle der gewöhnlichen Nudeln, können Vollkornnudeln bestellt werden. Abendessen: Café complet HMS = Kaffee oder Tee, Brot, Butter, diverse Konfitüren, Joghurt und Käse Griessbrei, Eierspeisen und Spaghetti Napoli nach Wunsch: Anmeldung bis 13.00 Uhr Änderungen vorbehalten Herkunft: Fleisch und Geflügel: Frankreich Wurstwaren aus Schweizer Produktion www.hugomendel.ch Fisch Felchen/Schweiz Zander/Russland, Lettland Hering/Holland Forellen/Italien Lachs/ Norwegen [email protected]
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