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Himbeer-Marmorkuchen
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Fasching / Karneval, Ostern, Muttertag, Sommer, Zubereiten
mit / für Kinder, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von raffaela1
am 02.06.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Marmorkuchen, Himbeere
Zutaten für 1 Portion
"Mir war heut einfach
danach ;-)"
für den Teig
300 Gramm weiche Butter
275 Gramm Rohrohrzucker pulverisiert
2 Esslöffel Stevia-Vanillezucker ( eigene Herstellung )
1 Prise Salz
5 Eier
375 Gramm glutenfreie Kuchen&Keks Mehlmischung ( bei dm
gekauft ;-)
3 Esslöffel Sahne
1 Päckchen Safranbackpulver
für ZUSÄTZLICH FÜR DEM HIMBEERTEIG
15 Gramm Himbeerpulver ( eigene Herstellung )
3 Esslöffel Sahne
für den Rest
etwas Xylit Puderzucker zum bestäuben
etwas Himbeerpulver ( eigene Herstellung) zum bestäuben
etwas Butter zum einfetten der Form
etwas Dinkelgrieß zum bestreuen der Form
Zubereitung
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Als erstes den Butter, das Salz, den pulverisierten Zucker und
den Vanillezucker mit Hilfe einer
Küchenmaschine geschmeidig rühren.
Jetzt die Eier dazu geben und auf höchster Stufe
unterrühren.
Danach die Sahne, die Mehlmischung und das Backpulver
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129334-himbeer-marmorkuchen
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dazu geben und das ganze auf mittlerer Stufe unterrühren.
Jetzt den Teig halbieren und in eine Hälfte die Sahne und das
Himbeerpulver rühren.
Dann mit Hilfe von Spritzbeuteln in die zuvor gefettete und mit
dem Grieß ausgestreute Form geben.
Das ganze dann bei 160 Grad Heißluft 50 Minuten backen.
Den Kuchen eine 1/4 Stunde in der Form stehen lassen und
dann auf eine Kuchenplatte stürzen und ganz abkühlen
lassen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist nur noch mit dem
Himbeerpulver&Puderzucker Gemisch bestäuben.
FERTIG
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