aktuell Frühlingskarte... jetzt rein schauen

Frühlingserwachen auf dem Albis
Feine Vorspeisen
Frühlings-Blattsalat mit frischem Bärlauch
Hausgemachte Spargelcrèmesuppe
9.9.-
Frühlings-Gerichte
Vom Chef heiss geräuchertes Lachsfilet auf grünen Spargeln
an Sauce Vinaigrette serviert mit Reis
34.-
Gebratene Kalbsschnitzel vom Bäggli auf grünen Spargeln
an Sauce Hollandaise mit jungen Bratkartoffeln
36.-
Zarte Pouletbrust auf grünen Spargeln an Sauce Choron
serviert mit jungen Bratkartoffeln
Mediterran gebratene Zanderfilets auf Spargel-Gemüseragout
im Blätterteigkissen serviert
32.-
Albiser Frühlings-Farmersalat an Sesam-Soja-Dressing
serviert mit gebratenen Pouletstreifen und Spargeln
26.-
32.-
Frische Spargeln, Risotti und Pasta
½ Portion
Weisse oder grüne Spargeln an Sauce Hollandaise
Spargel-Risotto mit Mascarpone und Parmesan
Bärlauch-Risotto mit Mascarpone und Parmesan
Spargel-Ravioli an leichter Rahmsauce
16.23.21.19.-
26.27.25.23.-
Als Beilage zu den Spargelgerichten:
Parmaschinken sFr. 13.- / gekochter Schinken sFr. 8.-
Fitnessteller mit frischen Salaten dazu:
- Fischknusperli knusprig gebacken mit frischer Tartarsauce
- heiss geräuchertes Lachsfilet mit Meerrettichschaum
- saftig gebratene Pouletbrust
alle Preise verstehen sich in sFr. inkl. 8% Mwst.
27.29.26.-

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