„Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem

„Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem Spargel
verglichen hat, denn am Spargel ist der Kopf das Wichtigste“
Charles de Gaulle
Vorspeise
Spargelschaumsuppe
11.50
mit frischen Spargelwürfeli
Marinierter Rauchlachs und lauwarmem Spargel
14.50
25.00
an Erdbeer-Pfeffer-Vinaigrette
Spargeln “à la Kris”
36.50
Zartes Kalbsschnitzel auf gemischten Spargeln
mit Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln serviert
Grilliertes Zanderfilet mit Bärlauchbutter
34.50
serviert auf sämigem Risotto mit Spargelstückchen
Tagliatelle an Bärlauchpesto
15.50
26.50
mit gebratenen Pouletbruststreifen, Cherrytomaten und Spargelwürfel
Grüne und weisse Spargeln
28.50
mit Frühlingskartoffeln
Beilagen zu den Spargeln:
Rohschinken
8.50
gekochter Schinken 6.50
Der perfekte Wein zu Ihrem Spargelgericht:
Dôle Blanche du Valais
dl
Flasche
5.70
39.50
Délival SA, Flanthey
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