Spargelzeit mit weissen Rheintaler Spargeln Spargelcreme-Suppe 12.00 Spargelsalat serviert mit Rohschinken jungem Spinat, Rucola und Kirschtomaten an Gemüsevinaigrette 17.00 Spargel mit Sauce Hollandaiseund Frühkartoffeln als Vorspeise 15.00 24.00 als Hauptgang Spargel Mailänder Art mit Tomatenwürfel und Käse überbacken als Vorspeise 13.00 22.00 als Hauptgang Spargelrisotto 19.00 Portion Rohschinken zum Spargel 12.00 Kalbssteak mit Spargeln und Morchelrahmsauce, Frühkartoffeln 48.00 Gerollte Seezunge gefüllt mit Spargeln gratiniert mit Sauce Hollandaise 36.00 Unsere Frühlingsdesserts Frische Erdbeeren mariniert 12.00 Coupe Romanoff mit Vanilleglace und Schlagrahm 12.00 Erdbeer-Rhabarber-Gratin 14.00
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