TAGESMENÜ Dienstag, 12. April 2016 Erbsenschaumsuppe mit Minze oder Salat FLEISCH/FISCH inkl. 19.50 Osso bucco vom Jungrind (bio) auf Safranrisotto VEGETARISCH 17.50 Wraps mit pikantem, knackigem Gemüse gefüllt mit Bergkäse gratiniert DESSERT 7.50 Panna Cotta mit Orange parfümiert an Beerensalat WOCHENHIT Ofenkartoffel mit Kräuterquark gefüllt an Tomaten-Basilikumsalat 20.50 Gebratenes Entrecôte auf Frühlingsgemüsebeet, Sauce hollandaise mit Bärlauch und Bärlauchrisotto à part 39.50 DEKLARATION Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Innerschweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.
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