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Goudapulver als Parmesanersatz
Menüart: Beilage
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Stichworte: Käse
Zutaten für 0 Portionen
Rezept von cinderella43
am 28.02.2016
"Weil ich keinen
Parmesan mag, aber
Pasta aller Art liebe
habe ich lange nach
einem Ersatz gesucht,
aber leider keinen
gefunden. Ich bin nun
einmal ein Gouda-Fan.
Nachdem mein
Experiment mit Salami
und Schinken in
meinem
Dörrautomaten so gut
gelungen ist kam ich
auf die Idee es mal mit
Käse zu versuchen.
Nach einigen
Versuchen hat es dann
geklappt."
500 g geriebenen Gouda leicht 30% Fett
1 Dörrautomat
Zubereitung
Den geriebenen Gouda auf eine Folie im Dörrautomaten bei
45° C ca. 4 Std. trocknen. Anschließend nur noch in der
Mühle zu Pulver mahlen - fertig.
Schmeckt super zu aller Art von Pasta. Bilder dazu werden
nachträglich eingestellt.
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