Dienstag / Mardi 29.03.2016 Menü Geröstete Griesssuppe Potage à la semoule Saisonsalat Salade de saison Schweinsbrust im Ofengebraten, Pennine mit asiatischen Aromaten, Gemüse Poitrine de porc rôti au four, pennine avec épices asiatique et légumes inkl. Tagessuppe & Salat incl. potage & salade 21.00 Tagesteller / assiette du jour 18.00 Vegi / végi 23.00 inkl. Tagessuppe & Salat incl. potage & salade BUSINESS LUNCH Am Mittag servieren wir Ihnen im Restaurant Style ein Business Lunch mit marktfrischen Produkten 2 Gang 49.00 / 3 Gang 59.00 Trüffelravioli an Rahmsauce Ravioli farci de truffe, sauce à la crème Dessert / dessert 4 Gang 69.00 5.50 Schoggimousse Variation Variation de mousse au chocolat Morchelcrèmesuppe mit Schnittlauch Crème aux morilles avec ciboulette 16.00 Bisonhamburger mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat Hamburger de bison, beurre aux herbes, pommes frites et salade 24.50 Frühlingssalat mit Ei, Champignons und Spargeln Salade de printemps avec œuf, champignons et asperges 19.50 Flammkuchen mit Sauerrahm, Peperoni, Salami, Zwiebeln und Herba Stella Tarte flambée avec crème acidulée, poivrons, salami, oignons et herba stella 18.00 Pouletsalat mit Curry, garniert mit Früchten Salade de poulet au curry, garnie de fruits 23.00 Bio Gitziragout von der St. Petersinsel, Kartoffelstock und Gemüse Ragoût de cabri bio de l’île de Saint – Pierre, purée de pommes de terre et légumes 29.00 Tajarin – Nudeln an Rahmsauce mit Wasabi, Pak Choi und Lauchlachs Nouilles tajarin, sauce à la crème avec wasabi, pak choi et saumon fumé 27.00 Seeteufel Saltimbocca an Safransauce auf Spargeln Saltimbocca de baudroie, sauce au safran et asperges 39.00 Wochenplanung / menu de la semaine Preise in CHF inkl. 8% MwSt Unsere Menüs für die Woche Nos menus de la semaine Montag / Lundi 28.03.2016 Suppe Menu Végi Ostermontag Lundi de Pâques Dienstag / Mardi 29.03.2016 Geröstete Griesssuppe Potage à la semoule Schweinsbrust im Ofengebraten, Pennine mit asiatischen Aromaten und Gemüse Poitrine de porc rôti au four, pennine avec épices asiatique et légumes Trüffelravioli an Rahmsauce Ravioli farci de truffe, sauce à la crème Mittwoch / Mercredi 30.03.2016 Bouillon mit Sherry und Flädli Bouillon avec sherry et Célestine Fleischvogel mit Speck und Champignons, Kartoffelstock und Fenchel Paupiettes avec lard et champignons, purée de pommes de terre et fenouil Bio Tofu Piccata auf Ratatouille Piccata de tofu bio sur ratatouille Donnerstag / Jeudi 31.03.2016 Sparglcrèmesuppe Spaghetti Bolognaise Crème d’asperges Spaghetti bolognaise Früchte Curry mit Mandelreis Fruits au curry avec riz aux amandes Freitag / Vendredi 01.04.2016 Geflügelcrèmesuppe Crème de volaille Frittierter Zander mit Zitronenmayonnaise und Petersilienkartoffeln Filets de sandre frits avec mayonnaise au citron et pommes nature Fregola Sarda Teigwaren mit Spargeln und Gemüse Pâtes fregola sarda avec asperges et légumes
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