SILVESTER 2014 | ST. SYLVESTRE 2014

SILVESTER 2014 | ST. SYLVESTRE 2014
Appetitanreger
Amuse bouche
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Trilogie von Räucherfischen mit Spiegel von roter Beete und Mango-Vinaigrette
Trilogie de poissons fumés, miroir de betteraves rouges et vinaigrette à la mangue
oder | ou
Rehpastete mit Maronen, saftigen Apfelspalten und Calvados-Dressing
Pâté de chevreuil aux marrons, tranches de pommes et dressing au Calvados
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Cremige Bisque von Scampi mit Scampi-Rosmarin-Spieß
Bisque crémeuse de scampiet brochette de scampi au romarin
oder | ou
Herzhaftes Waldpilzvelouté mit krossen Speckstreifen und Spinathaube
Velouté aux champignons des bois, lardons croquants et bonnet aux épinards
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Steinbuttfilet auf samtigem Vitelotte-Schaum und Kürbiskaramel
Filet de turbot sur mousseline de Vitelotte et caramel aux potirons
oder | ou
Duett von Entenleber und Wachtelbrüstchen auf Birnen-Chutney und Schokoladen-Preiselbeer-Sauce
Duo de foie de canard et suprême de caille, chutney aux poires et sauce chocolat aux airelles
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Hausgemachtes Sorbet
Sorbet maison
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Das Beste vom Wels und Saibling auf gedünstetem Lauchbett, milde Senf-Mohn-Sauce und Kartoffelpilze
Cœur de silure et omble sur lit de poireaux étuvés, sauce douce à la moutarde et pavot et pommes de terre
oder | ou
Saftiges Lammkrönchen mit Comté-Kruste, sahnigem Wirsing, Kräuteressenz und Kartoffelrösti
Couronne d’agneau juteuse en croute de comté, chou vert crémeux, essence aux fines herbes et rösti
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Die 3 Belgier mit Lütticher Kraut
Les 3 Belges et sirop de Liège
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Raffiniertes Tiramisu mit Kirsch-Eis
Tiramisu et glace aux cerises
zum Preis von 59.90 € pro Person
MEETING POINT Brasserie | Restaurant
Aline & Wim Van de Voorde
Hütte 79 | 4700 Eupen
Tel.: +32 (0)87 88 01 09
[email protected]
www.restaurant-meetingpoint.be

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